アスパラとホタテのガーリックバター炒め　レシピ・作り方

「アスパラとホタテのガーリックバター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

柔らかく甘みのあるアスパラガスとホタテの旨味がたっぷりの、ガーリックバター炒めのご紹介です。 火の通りが良いので、忙しい時でも、短時間で簡単に作れます。 ご飯のおかずだけでなく、お酒のお供や、パスタなどにしてもとても美味しいので、ぜひお試しくださいね。

調理時間：20分

費用目安：400円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. アスパラガスはピーラーで下の硬い皮を剥いて、斜めに切ります。
  2. 2. 長ねぎは斜めに切ります。
  3. 3. ニンニクはみじん切りにします。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにバターを入れ、3を炒めます。
  5. 5. ニンニクの香りが立ってきたら、ホタテを入れ、炒めます。
  6. 6. ホタテに火が通ってきたら、1と2を入れ炒めます。
  7. 7. めんつゆと黒こしょうで味を調えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

アスパラガスは下から4〜5cmの部分は硬く筋っぽいので、皮を剥いてください。 バターとニンニクは焦げやすいので注意してください。 アスパラガスは火の通りが早いので、炒めすぎると食感が悪くなってしまうので、炒めすぎに注意してください。

たべれぽ
4.5

423件のレビュー
たべれぽの写真
もっさん
もっさん
2021.5.31
簡単美味しいです！！かさまししたくて、エリンギをネギの代わりに入れてみました。 相性バッチリで大満足！
34人のユーザーが参考になった
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yoheihosh
yoheihosh
2018.7.16
簡単で美味しい❗　刺身用のホタテを使ったので炒めすぎないようにサッと火を通す程度にしました。　その分アスパラはレンジで１分軽く下茹でして調整👌　ネギにタレが絡んで美味❗
26人のユーザーが参考になった
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misa
misa
2021.5.25
二回目♪今回はアスパラ4本と長ネギ1/3でつくってみました。ホタテは100gくらい。しっかり火を通したかったので、フライパンの蓋をして蒸し焼きに。最後に彩りとして冷凍コーンをぱらぱらっと加えて完成！前回とはまた一味違った味わいで美味しかったです！2021.5.25
22人のユーザーが参考になった
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まち
まち
2023.5.30
めんつゆがなく、醤油入れました！ バター醤油間違いない！ネギがいい仕事してます！
5人のユーザーが参考になった
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kichi
kichi
2021.4.27
たべれぽ参考アスパラなく長ネギで 生食用帆立使用、私もレモン汁を 🍺の最高のおつまみでした。 　　　　　　　　　　　大満足‼️
4人のユーザーが参考になった
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あゆ
あゆ
2021.10.13
ホタテを好んで食べなかった彼でも美味しい美味しいと言って食べていました。 次回は3人前作らないとすぐ無くなっちゃう！と思うくらい美味しかったです！
3人のユーザーが参考になった
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ハチ
ハチ
2021.3.18
バターをもっときかせても良いと思います😋
3人のユーザーが参考になった
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Kazuma
Kazuma
2023.12.4
アスパラなしでネギ一本とシメジ入れて作りましたが美味しくできました。 （ふるさと納税のホタテ8個使用）
2人のユーザーが参考になった
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みくる
みくる
2022.5.30
2人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

ぷーさん
ぷーさん
冷凍帆立でも出来ますか？
kurashiru
kurashiru
冷凍帆立でもお作りいただけますよ。 ぜひ試してみてくださいね。
1105xia
1105xia
ニンニクはチューブのでも美味しいですか？
kurashiru
kurashiru
チューブタイプのものでもお作りいただけますよ。 ニンニク2片に対して小さじ1程度でお使いください。
めぐちやん
めぐちやん
ニンニクのめでもできるかな
kurashiru
kurashiru
ニンニクの芽でも美味しそうですね、ぜひアレンジしてみてくださいね！

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