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ウドのレシピ
おすすめの27選を紹介

最終更新日 2024.2.22
ウドのレシピ おすすめの27選を紹介
旬の季節においしく食べたい「ウド」を使ったレシピを集めました。シャキシャキとした食感と特有の風味を生かしたレシピがたくさん。ぜひチェックしてみてくださいね。
※この記事はクラシルの検索結果をもとに作成し、クラシル編集部が内容を更新しています
  • 目次
  • うどの酢みそ和え
  • 簡単美味しい季節の味!うど皮のきんぴら
  • ウドの下ごしらえ
  • ウドと菜の花の酢味噌和え
  • 山からの贈り物!ウドの肉巻き
  • ウドと牛肉の生姜の効いたしぐれ煮
  • うどと豚バラ肉のごまみそ煮
  • うどのきんぴら

うどの酢みそ和え

4.6
40件の評価
ウド、水、酢、砂糖、練りからし、白みそ、大葉
ウドの酢みそ和えのご紹介です。シャキシャキとした歯ごたえのあるウドのおいしさが味わえる一品です。おかずにはもちろんですが、お酒のおつまみにもおすすめですよ。簡単に作ることができるので、ぜひ作ってみてくださいね。

簡単美味しい季節の味!うど皮のきんぴら

4.6
18件の評価
うどの皮、ごま油、しょうゆ、鷹の爪輪切り、顆粒和風だし
うどの皮を使ったきんぴらのご紹介です。香りのいいうどの皮をシンプルに炒めました。鷹の爪の辛みがピリッと効いた大人な味わいです。ごはんのお供やお酒のおつまみにもおすすめですよ。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

ウドの下ごしらえ

4.3
20件の評価
ウド、水、酢
ウドの下ごしらえのご紹介です。ウドはしゃきしゃきとした食感の、ほんのり苦味のある春野菜です。穂先は天ぷらや唐揚げに、茎の部分は和え物など色々な料理で楽しめます。下ごしらえを丁寧にすれば色よく仕上がります。ぜひ試してみてくださいね。

ウドと菜の花の酢味噌和え

4.4
25件の評価
ウド、菜の花、白みそ、からし、砂糖、酢、酢水
香りの良いウドのシャキシャキ食感と、彩り綺麗な菜の花のほろ苦さが、酢味噌ととてもよく合い、ご飯のおかずとしても、お酒のおつまみとしてもぴったりな一品です。 タコやネギなどを入れても、美味しく召し上がれます。

山からの贈り物!ウドの肉巻き

4.5
16件の評価
ウド、酢、水、豚バラ肉、薄力粉、しょうゆ、みりん、酒、砂糖、サラダ油、塩こしょう
春が訪れると出回るウドを使った肉巻きレシピのご紹介です。甘酢醤油の味付けで白いご飯とも良く合う一品です。ほのかな苦味があるウドですが、このレシピならお子様がいるご家庭でも食べられるはず!ぜひお試しください。

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