うどの酢みそ和え　レシピ・作り方

「うどの酢みそ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ウドの酢みそ和えのご紹介です。シャキシャキとした歯ごたえのあるウドのおいしさが味わえる一品です。おかずにはもちろんですが、お酒のおつまみにもおすすめですよ。簡単に作ることができるので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間：15分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. ウドは根元の固い部分を切り落としておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. ウドは3cm幅に切ります。皮をむき短冊切りにします。酢水の材料を入れたボウルに入れ、10分程さらし、水気を切ります。
  3. 2. 別のボウルに(A)を入れ混ぜ合わせ、1を加え全体に味がなじむように和えます。
  4. 3. 大葉を敷いた器に盛り付け、完成です。

料理のコツ・ポイント

白みその量は、お好みで調整してお作りください。 ウドはアク抜きのため、酢水にさらしてから調理してください。

たべれぽ
4.6

40件のレビュー
たべれぽの写真
ぽっぽ
ぽっぽ
2021.4.30
酢みそがおいしかった 別のお料理にも使えそう
10人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Vöglein
Vöglein
2021.3.3
春らしさを感じられる一品です。ウドが大好きなのでウドをシンプルに食べられるこのレシピは最高です。酢味噌は少し調整しました。 今回はふきのとうを加えています。（2022/3/4）
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
かおりん
かおりん
2021.5.16
少し味噌を足しました。 旦那に好評でした。
3人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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