うどのきんぴら　レシピ・作り方

「うどのきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ウドを使ったきんぴらのご紹介です。シャキシャキとしたウドの食感がクセになる、おかずにはもちろんお酒のおつまみにもおすすめな一品です。ご家庭にある調味料で簡単に作ることができるので、今夜のおかずにいかがでしょうか。ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間：15分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. ウドは根元の固い部分を切り落としておきます。
  2. 1. ウドは3cm幅に切ります。皮が付いたまま細切りにします。酢水の材料を入れたボウルに入れて10分程さらし、水気を切ります。
  3. 2. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ火が通るまで炒め、(A)を加え全体に味がなじむように炒めて、火から下ろします。
  4. 3. 器に盛り付け、七味唐辛子を散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

しょうゆの量は、お好みで調整してお作りください。 ウドの食感を残すために、火の通し過ぎに注意して炒めてください。

たべれぽ
4.4

21件のレビュー
たべれぽの写真
BBM
BBM
2020.3.15
春の味でした。
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Vöglein
Vöglein
2024.2.19
うどは普段は酢味噌で食べるかお味噌汁にするかなのですが、きんぴらもとても美味しかったです。皮は剥かなくても気になりませんね。鷹の爪入れました。
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
♫ボウｨ♫
♫ボウｨ♫
2020.4.5
山うどで作りました。御飯にもお酒にも最高。春の味です。
3人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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