ウドと牛肉のきんぴら　レシピ・作り方

手順

1. 1 ウドは下1cm程の硬い部分を切り落とし、皮が付いたまま細切りにし、酢水に5分程さらします。
2. 2 中火で熱したフライパンにごま油をひき、牛こま切れ肉を入れ炒めます。
3. 3 牛こま切れ肉に火が通ったら水気を切った1、(A)を入れ、強火で炒めます。全体に味が馴染んだら火からおろします。
4. 4 器に盛り付け、白いりごまをちらして完成です。