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ホタテのレシピ
おすすめの32選を紹介

最終更新日 2023.12.8
ホタテのレシピ おすすめの32選を紹介
旨味たっぷりのホタテを使ったおすすめレシピをご紹介します。相性抜群のバターを組み合わせた炒めものや定番のクリーム煮、炊き込みご飯や唐揚げなど、ホタテのおいしさを存分に堪能できるレシピを集めました。ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。
※この記事はクラシルの検索結果をもとに作成し、クラシル編集部が内容を更新しています
  • 目次
  • アスパラとホタテのガーリックバター炒め
  • ホタテとキャベツのバター醤油炒め
  • 春キャベツとベビーホタテのバター蒸し
  • ベビーホタテとキノコの炊き込みご飯
  • ホタテのバター醤油焼き
  • クリスマスに海の幸のリースサラダ
  • ホタテのシンプルカルパッチョ
  • 小松菜とホタテの中華クリーム煮

アスパラとホタテのガーリックバター炒め

4.5
426件の評価
ホタテ、ニンニク、黒こしょう、長ねぎ、めんつゆ、アスパラガス、有塩バター
柔らかく甘みのあるアスパラガスとホタテの旨味がたっぷりの、ガーリックバター炒めのご紹介です。 火の通りが良いので、忙しい時でも、短時間で簡単に作れます。 ご飯のおかずだけでなく、お酒のお供や、パスタなどにしてもとても美味しいので、ぜひお試しくださいね。

ホタテとキャベツのバター醤油炒め

4.4
281件の評価
ホタテ、キャベツ、有塩バター、黒こしょう、しょうゆ、薄切りハーフベーコン
ホタテの旨みがキャベツに染みた、バター醤油炒めです。ベーコンの風味がいいアクセントになっていて、食欲をそそります。短い時間で簡単に作れますし、アレンジもしやすいので、是非ご家庭で作ってみてくださいね。

春キャベツとベビーホタテのバター蒸し

4.5
209件の評価
春キャベツ、にんじん、料理酒、有塩バター、コンソメ顆粒、塩こしょう、ベビーホタテ
春キャベツとベビーホタテのバター蒸しはいかがですか。やわらかく甘味のある春キャベツのおいしさをシンプルに味わえる一品です。ベビーホタテの旨味とバターの香りが春キャベツに絡んでおいしいですよ。ぜひお試しください。

ベビーホタテとキノコの炊き込みご飯

4.5
212件の評価
米、ホタテ、えのき、まいたけ、しいたけ、めんつゆ、水、有塩バター、小ねぎ
ベビーホタテと3種類のきのこを使った、炊き込みご飯のご紹介です。味付けはめんつゆのみなので、簡単に味付けが決まりますよ。最後に有塩バターを混ぜることで、まろやかな風味が楽しめる一品です。ぜひお試しくださいね。

ホタテのバター醤油焼き

4.6
139件の評価
ホタテ貝柱、有塩バター、しょうゆ、パセリ
ホタテのバター醤油焼きはいかがですか。ホタテから溢れ出るジューシーな旨味と甘味、ぷりっとした食感はたまらない美味しさですよ。バター醤油の香ばしい香りが食欲をそそります。とても簡単なので、ぜひ作ってみてください。

クリスマスに海の幸のリースサラダ

4.6
118件の評価
ベビーリーフ、サーモン、きゅうり、ミニトマト、EVオリーブオイル、レモン汁、しょうゆ、ハーブソルト、黒こしょう、ホタテ貝柱
クリスマスに海の幸をのせたリースサラダはいかがでしょうか。簡単なのに華やかな見た目でパーティーなどにもぴったりの1品です。サーモンはできるだけ薄切りにすると形を作りやすいですよ。ぜひお試しくださいね。

ホタテのシンプルカルパッチョ

4.3
110件の評価
ホタテ貝柱、オリーブオイル、レモン汁、塩、黒こしょう、水菜
パパッと簡単シンプル! 短時間で作れるので前菜にもぴったりです。 簡単だけど見栄えはとてもいいので、パーティーメニューの一つにも。 新鮮なホタテが手に入ったら、お刺身もいいですが、美味しさ引き立つカルパッチョもぜひお試しくださいね。

小松菜とホタテの中華クリーム煮

4.5
145件の評価
小松菜、牛乳、鶏ガラスープの素、塩こしょう、有塩バター、水溶き片栗粉、ベビーホタテ
小松菜とベビーホタテの中華クリーム煮はいかがですか。ベビーホタテの旨みと牛乳が溶け合い、それを吸った柔らかな小松菜がとても美味しいです。少ない食材でとても簡単に作れるので、ぜひご家庭でもお試しください。

5分で作れる アボカドボードでホタテユッケ

4.6
53件の評価
アボカド、めんつゆ、コチュジャン、ごま油、うずらの卵、白いりごま、ホタテ貝柱
5分で作れる、ホタテのユッケの紹介です。アボカドの形を生かすことで、見た目もおしゃれで華やかなユッケです。まろやかな味わいのアボカドと、ピリ辛のホタテは相性抜群の組み合わせです。パーティーやおもてなしにもおすすめです。

ごはんのお供に ベビーホタテの佃煮

4.5
190件の評価
生姜、しょうゆ、砂糖、料理酒、みりん、小ねぎ、ベビーホタテ
今晩のおかずに、簡単に作れるベビーホタテの佃煮はいかがでしょうか。しっかりとした味付けなので、ごはんのお供にぴったりですよ。お酒のおつまみにも合うので、是非作ってみてくださいね。

ベビーホタテとほうれん草のバター炒め

4.5
84件の評価
ホタテ、ニンニク、有塩バター、しょうゆ、ほうれん草、料理酒、お湯、塩
そのまま食べてもおいしいベビーホタテを、バターで炒め、彩りもきれいなほうれん草と合わせました。バターのコク、ニンニクの香りが効いていてとてもおいしいですよ。お酒のおつまみや、夜ごはんの一品にいかがでしょうか。

ホタテとミニトマトのバジル炒め

4.5
19件の評価
ホタテ、ミニトマト、バジル、ニンニク、オリーブオイル、白ワイン、塩、黒こしょう、レモン
ホタテとトマトとバジルで彩り豊かな楽しい食卓を演出します。 焼くことで甘みが増したトマトに、爽やかなバジルが相性がぴったりです。 夕ごはんの一品やお酒のおつまみにも最適なレシピです。レモンを搾って味に変化をつけても美味しくいただけます。ぜひお試しください。

ベビーホタテの唐揚げ

4.5
51件の評価
ホタテ、料理酒、しょうゆ、すりおろし生姜、すりおろしニンニク、片栗粉、揚げ油、グリーンリーフ
今晩のおかずに、ベビーホタテの唐揚げはいかがでしょうか。 旨味たっぷりのホタテに下味を付け、カラッと香ばしく揚げると、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。 お酒のおつまみとしても最適なので、是非作ってみてくださいね。

調味料3つで アスパラとホタテのガーリック炒め

4.3
47件の評価
ホタテ貝柱、アスパラガス、ニンニク、しょうゆ、白ワイン、粗挽き黒こしょう、有塩バター、レモン
バターしょうゆ炒めでいただくホタテとアスパラの炒め物のご紹介です。刻んで入れたニンニクの風味と、粗挽き黒こしょうのピリッとした辛味が食欲をそそる一品です。仕上げに添えたレモンを途中で絞って、味を変えながらいただくのもおすすめです。

ベビーホタテとチンゲン菜の中華風炒め

4.5
57件の評価
チンゲン菜、ホタテ、料理酒、すりおろしニンニク、鶏ガラスープの素、みりん、ごま油、糸唐辛子
今晩のおかずに、ベビーホタテとチンゲン菜の中華風炒めはいかがでしょうか。 時間のない時やあと一品欲しい時に、短時間でパパッと作れるのでとても便利ですよ。 お酒のおつまみとしても最適なので、是非作ってみてくださいね。

磯の風味 あおさ衣のホタテフライ

4.4
37件の評価
ホタテ貝柱、キャベツ、レモン、薄力粉、パン粉、青さのり、水、揚げ油、中濃ソース、卵
プリッとしたホタテのフライはいかがでしょうか。衣に青さのりを加え、磯の風味を楽しめる一品に仕上げました。旨味たっぷりのホタテのぷりぷりした食感がクセになるおいしさです。お酒と一緒にもおすすめです。ぜひお試しください。

簡単シンプル いんげんとホタテの炒め物

4.4
17件の評価
さやいんげん、ホタテ貝柱、有塩バター、しょうゆ、塩こしょう
さくさく食感のさやいんげんとホタテの貝柱が美味しい組み合わせ。 バター醤油のコクのある味付けとあっさりとした食材が絶妙にマッチします。 サッと簡単にできるので、もう一品欲しい時などにも便利なレシピです。

新たまねぎとホタテのさっぱりサラダ

4.4
17件の評価
新玉ねぎ、ホタテ、ポン酢、しょうゆ、オリーブオイル、黒こしょう、パセリ、水
生の新玉ねぎとホタテを使ったサラダのご紹介です。 ドレッシングにもすりおろした新たまねぎを使っているので、それぞれ食感の違う新玉ねぎをたっぷりと楽しめますよ。 ちょっとしたおもてなしやパーティの前菜にもぴったりですよ。是非作ってみてくださいね。

ホタテとズッキーニのガリバタソテー

4.4
48件の評価
ホタテ、ズッキーニ、ニンニク、有塩バター、黒こしょう、塩
今晩のおかずに、ホタテとズッキーニのガリバタソテーはいかがでしょうか。 とても簡単にパパッと作れ、おかずだけでなく、お酒のおつまみとしてもぴったりです。 パスタと和えてもとても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。

ベビーホタテとアスパラベーコンのバター炒め

4.5
112件の評価
ニンニク、アスパラガス、有塩バター、塩、ベビーホタテ、薄切りハーフベーコン、粗挽き黒こしょう
少ない食材で簡単に作れる、ベビーホタテとアスパラベーコンのバター炒めのご紹介です。ベビーホタテやベーコンから旨味がたっぷりと出て、シンプルな味つけでもとてもおいしいですよ。食卓にもう一品欲しい時や短時間で作りたいときなどに最適です。ぜひ、作ってみてくださいね。

たっぷりバターと帆立貝のホイル焼き

4.4
55件の評価
玉ねぎ、有塩バター、柚子の皮、水、ホタテ、しょうゆ、黒こしょう
バターたーっぷり!風味豊かな帆立貝のバターホイル焼きです。お酒のおつまみとしても抜群な帆立貝は、バターと合わさることにより帆立貝の旨味がより引き立ちます。ご飯のお供や、パンと食べてもおいしく召し上がれますので是非お試しください。

シンプルに ホタテとじゃがいものバター醤油炒め

4.4
99件の評価
ホタテ貝柱、じゃがいも、有塩バター、しょうゆ、塩こしょう、水、パセリ
ホタテとじゃがいもが相性バツグン! バター醤油の風味が口いっぱいに広がる、とっても美味しい一品。 しかも、じゃがいもはレンジで火を通したり、炒める時間も短かかったりと、とても簡単に出来てしまうのも嬉しいポイントです。

一口でほっこり気分 ホタテのクラムチャウダー

4.5
95件の評価
玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、白ワイン、有塩バター、薄力粉、牛乳、水、パルメザンチーズ、塩こしょう、コンソメ顆粒、パセリ、ホタテ
一口食べれば、ほっこりするホタテのクラムチャウダーはいかがでしょうか。 プリプリのホタテの旨みと濃厚なスープが身体中に染みわたります。 クラムチャウダーにお馴染みのあさりやエビ、牡蠣を加えても美味しく召し上がれますよ。

ベビーホタテのコンソメしょうゆ炊き込みご飯

4.5
140件の評価
米、ホタテ、まいたけ、にんじん、コンソメ顆粒、水、しょうゆ、小ねぎ
ベビーホタテを使用した、コンソメしょうゆ味の炊き込みご飯のご紹介です。コンソメしょうゆとベビーホタテの旨みが相性よく、シンプルな味付けでもおいしく召し上がれます。具だくさんな炊き込みご飯なので、おかずが少ない日でも満足できますよ。

彩り華やか!5種の手まり寿司

4.6
25件の評価
マグロ、イカ、卵、砂糖、塩、水、イクラ、木の芽、大葉、米酢、ホタテ、甘エビ、きび砂糖、サラダ油、白いりごま、ごはん
彩りも華やかで可愛い手まり寿司のご紹介です。みんなの集まるパーティーシーンにぴったりです!ラップで好きな具材を丸めるだけで簡単にできるので、手軽に挑戦することができますよ。食卓が華やかになること間違い無しです!

ベビーホタテとヤングコーンのガーリックバター醤油炒め

4.6
40件の評価
ボイルベビーホタテ、ヤングコーン、すりおろしニンニク、白ワイン、しょうゆ、塩こしょう、ブラックペッパー、パセリ、有塩バター
淡白な味のヤングコーンもホタテのエキスとバター醤油を組み合わせることで最高の美味しさになります!ベビーホタテとヤングコーンの組み合わせの良さをきっと発見できるはず。盛り付けを工夫するだけで、とてもお洒落な一品になるのでぜひお試しください!

生姜香る!エビとホタテの炒めもの

4.4
44件の評価
むきエビ、小松菜、生姜、酒、塩、片栗粉、ごま油、水、鶏ガラスープの素、にんじん、塩こしょう、ベビーホタテ
エビとホタテを生姜風味の炒め物にしました。鶏ガラスープの素と塩こしょうで味付けするのでとても簡単です。野菜は小松菜とにんじんを合わせましたが、冷蔵庫にあるものでアレンジしてください。ぜひ作ってみてくださいね。

【大久保シェフ】豚肉と帆立の白麻婆豆腐

絹ごし豆腐、水、塩、ホタテの水煮、豚ひき肉、長ねぎ、ニラ、すりおろし生姜、料理酒、しょうゆ、生クリーム、昆布茶、鶏ガラスープの素、うま味調味料、白こしょう、水溶き片栗粉、ごま油、ラー油、サラダ油、花椒
神田『麻婆豆腐TOKYO』の大久保シェフに教えていただいたレシピを、クラシルで再現!今回は、豚肉と帆立の白麻婆豆腐のご紹介です。本格的なお店の味をご家庭でもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。 こちらのレシピでは、シェフに教えていただいたレシピを、ご家庭で作りやすい手順や材料で再現しております。 シェフが調理しているレシピ動画では、より詳しくご覧いただくことができますので、さらに本格的な味わいに仕上げることができますよ。ぜひチェックしてみてくださいね。 https://www.kurashiru.com/recipes/2f2b38be-dacb-416e-9566-2b7e10b0839f ▼クラシル公式SNSはこちら ・クラシルYouTube https://www.youtube.com/watch?v=Nj9gaLXKvdE ・クラシルTikTok https://www.tiktok.com/@kurashiru.com ・クラシルInstagram https://www.instagram.com/kurashiru/ ・クラシルX https://twitter.com/kurashiru0119

ホタテとブロッコリーのガリバタ炒め

4.4
90件の評価
ホタテ貝柱、ブロッコリー、塩こしょう、酒、みりん、すりおろしニンニク、有塩バター
今晩のおかずに、ホタテとブロッコリーのガリバタ炒めはいかがでしょうか。バターとニンニクの香りがとてもよく、ホタテの旨味たっぷりなので、ごはんが進みますよ。お酒のおつまみとしてもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

缶詰で簡単に!ホタテの炊き込みご飯

4.4
53件の評価
米、酒、しょうゆ、みりん、砂糖、すりおろし生姜、ホタテの水煮、水、小ねぎ
炊飯器に材料を入れてスイッチを押すだけで、簡単にできちゃう炊き込みご飯です。缶詰のつけ汁も入れることで、ホタテの風味たっぷりの炊き込みご飯ができあがります。お手軽なのに、食卓が華やかになる炊き込みご飯は、時間のないときなどにもおすすめですよ。

バター香る!旨みたっぷりホタテバターご飯

4.5
21件の評価
めんつゆ、米、水、玉ねぎ、有塩バター、ホタテ、青ねぎ
バター醤油の香りとホタテの旨みがたっぷりな、ホタテバターご飯はいかがでしょうか。 炊飯器に入れて炊くだけの、手間なし簡単メニューです。 玉ねぎの甘みがアクセントになってとても美味しいですよ、ぜひお試しくださいね。

ベビーホタテで簡単 貝焼き味噌風

4.0
15件の評価
ホタテ、卵、みそ、料理酒、みりん、小ねぎ
青森県の郷土料理、貝焼き味噌をベビーホタテを使って手軽に作ります。貝殻を使って直火で焼くのが本場流ですが、耐熱皿を使ってグラタン風に焼けば簡単に香ばしい貝焼き味噌風に仕上がりますよ。お酒のおつまみにびったりの一品です。