【ミニトマト】のおすすめレシピ20選！サラダやおつまみに

おかずの付け合わせや彩りに、とっても重宝する「ミニトマト」。そのまま生で食べてもおいしい食材ですが、ひと工夫でおしゃれな前菜やおつまみに大変身しますよ！この記事では、マリネやサラダ、お肉と合わせたロースカツなど、ミニトマトのおいしさを活かしたアレンジレシピをご紹介します。ぜひチェックしてみてくださいね。

ミニトマトで作る前菜レシピをご紹介します。サラダやピクルス、冷奴など簡単に作れて献立作りに重宝するレシピをピックアップしました。トマトの爽やかな酸味をお楽しみくださいね。

ミニトマトを一気に消費したいときに、皮を湯むきしてマリネ液に漬けるだけの「はちみつレモンマリネ」はいかがでしょうか？はちみつレモンのさわやかな甘みに白ワインが香る上品な味わいの一品です。白ワインを使っているので、大人向けのおつまみやパーティーにもおすすめ。カラフルトマトで作れば、よりおしゃれな仕上がりになりますよ。

ダシに漬けて、冷やして食べるトマトレシピです。トマトは湯むきをすることで味が染みこみやすくなりますよ。口に入れると染みこんだダシがジュワッと溢れ、暑い季節にぴったりのさっぱりとした味わいが楽しめます。ぜひお試しくださいね。

おもてなしの前菜にもぴったりのひと口サイズのサラダです。ミニトマトの甘みと、ツナマヨとチーズの塩気が絶妙にマッチ！ついつい手が伸びるおいしさですよ。ミニトマトが転がらないように底側を少しカットし、仕上げにチーズをのせて軽く焼くのがポイント！身近にある材料で手軽にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。

ミニトマトとオレンジのフルーティーなサラダを作ってみましょう！フルーティーな酸味と甘みが効いていて、さっぱりといただけますよ。黒こしょうがよいアクセントになったちょっぴり大人な味わいのサラダです。彩りもきれいなので、おもてなしにもおすすめです。

彩り豊かな「カラフルミニトマトのピクルス」をご紹介します。はちみつのやさしい甘さとミニトマトの酸味でぱくぱくと食べられてしまうおいしさ。ミニトマトは皮を剥かなくても、ピクルス液に一晩漬けておくことで味がしっかりと馴染みますよ。毎日の食卓やあと一品ほしいときにも重宝するので、ぜひお試しくださいね。

タイムの爽やかな風味がミニトマトにほんのりうつり、見た目もおしゃれに仕上がります。お肉やお魚の付け合わせにもぴったりな一品ですよ。ハーブをどう使うか悩んでいる方も、挑戦しやすいので、ぜひお試しくださいね。

水菜とミニトマトを使ったシンプルなやみつき和えのレシピです。火を使わず簡単にお作りできるのであともう一品欲しい時や、お酒のおつまみにぴったりです。ごま油とニンニクが食欲をそそり、やみつきになる一品ですよ。ぜひお試しくださいね。

コロンとまん丸としたフォルムが可愛らしいミニトマト飴のレシピです。表面のカリッとした甘い飴の中から、ミニトマトのジューシーで甘酸っぱい味わいが楽しい一品です。

続いて、ミニトマトで作る簡単おつまみレシピをご紹介します。甘みと酸味のあるミニトマトは塩気のある食材と相性抜群！やみつきになるおつまみレシピばかりなので、お酒のお供に作ってみてくださいね。

食材を切ってオリーブオイル、塩こしょう、すりおろしニンニクで和えるだけの簡単イタリアンサラダは、お酒のおつまみにおすすめです。ミニトマトの赤色とアボカドの緑色、真っ白なモッツアレラチーズの色合いも美しく、食卓がぱっと明るくなりますよ。短い時間で手早くお作りいただける一品です。

いつもとはひと味違う冷奴を食べたくなったときにおすすめ！イタリアン風冷奴はいかがでしょうか。淡白な味わいの絹ごし豆腐はオリーブオイルや粉チーズの効いたイタリアン風の味つけにもよく合うんです。食べごたえがありながらさっぱりとした味わいで、やみつきになるおいしさですよ。お酒のおつまみにもぴったりですので、ぜひ作ってみてくださいね。

食べたいときにさっと作れる、「トマトのしそめんたい和え」をご紹介します。さっぱりとした味わいのトマトにピリッと辛い明太子がよく合い、ついつい箸が伸びるおいしさです。さわやかな香りの大葉とごま油が入ることで風味がアップし、一度食べると何度も作りたくなりますよ。さっぱりとした副菜やおつまみが食べたいときにぴったりの一品です。

ミニトマトとうずら卵をベーコンでくるくると巻いて焼くだけのお手軽な一品をご紹介します。ジューシーなミニトマトと旨味たっぷりのベーコンの塩気がマッチしてやみつきになるおいしさです。マヨネーズを使って炒めれば、さらにコクがアップ！ごはんにもお酒にもよく合いますよ。おうちにあることの多い材料でお作りいただけるお手軽レシピです。

調理時間はわずか10分！ミニトマトのガーリック炒めはいかがでしょうか。鷹の爪のピリッとした辛味とニンニクの香りが食欲をそそる一品です。アンチョビペーストの塩気でトマトの甘みが引き立ち、箸が止まらなくなりますよ。ミニトマトの消費にもぴったりですので、ぜひおつまみのレパートリーに加えてみてくださいね。

まんまるのミニトマトと芽キャベツがころころ入ってかわいらしい、チーズ入りアヒージョもおすすめのレシピです。中心にカマンベールチーズを入れて、溶けたチーズにミニトマトと芽キャベツを絡ませると、チーズフォンデュのようにお楽しみいただけます。スキレットを使えば、おしゃれでおもてなしにもぴったりですよ。バゲットやクラッカーと一緒にぜひお召し上がりください。

オイルサーディンの缶詰を使って簡単に作れるミニトマトのソテーです。ミニトマトはソテーすることでより甘味が引き立ち、旨みが濃縮されますよ。また、オイルサーディンの脂っぽさがミニトマトの酸味によって軽減され、後味がさっぱりとする一品です。お酒のおつまみにおすすめです。

ミニトマトで作るボリューム満点のメインおかずレシピをご紹介します。お肉や魚介を使った食べ応えのあるレシピばかり！ミニトマトの鮮やかな色が食卓を華やかにしてくれますよ。

ミニトマトが丸ごと入った、インパクト抜群の肉団子を作ってみましょう！旨味たっぷりの豚ひき肉にジューシーなミニトマトがよく合い、クセになるおいしさです。ボリュームがあるので、しっかり食べたい日にもおすすめです。今夜のおかずやお酒のおつまみにいかがでしょうか？

旨味たっぷりの鶏そぼろ炒めに、ミニトマトと絹さやを加えた彩り豊かな一品をご紹介します。新じゃがいものホクホクとした甘みと鶏ひき肉の旨味がたまらないおいしさ！ミニトマトの甘酸っぱさがよいアクセントになって、最後のひと口まで飽きずにいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

メインのおかずにぴったり！トマトのマリネソースでさっぱりといただく、豚ロースカツレツはいかがでしょうか。マリネソースにミニトマトを使い、ジューシーでさっぱりとした味わいに仕上げました。サクサクとしたカツレツとよく合い、とてもおいしいですよ。マリネソースは冷蔵庫でしばらく寝かせることで、より味がなじみます。ぜひお試しくださいね。

今夜のおつまみに「豚バラとトマト串」はいかがでしょうか。豚バラ肉とミニトマトを串に刺せば、手軽に食べられるおいしいおつまみに大変身！旨味たっぷりの豚バラ肉とミニトマトにバター醤油と黒こしょうでしっかりと絡んで、お酒がどんどん進みますよ。少ない材料で手軽にお作りいただけるので、覚えておくと重宝するレシピです。

スキレットを使った、ミニトマトとあさりのワインバター蒸しのご紹介です。ミニトマトの酸味があさりの旨味と合わさって、絶品のおいしさ！簡単に作れるのに、手が込んでいるように見えるので、おもてなしの一品にもおすすめです。ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

いかがでしたか？ミニトマトは生でも加熱しても、それぞれのおいしさが味わえる食材です。料理に旨味が加わりアレンジもできるので、いろいろなレシピで活躍してくれますよ。

クラシルでは他にもミニトマトを使ったレシピをたくさんご紹介しています。ぜひ参考にしてくださいね。