新じゃがとミニトマトの鶏そぼろ炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 新じゃがいもは芽を取り除いておきます。 ミニトマトのヘタを取り除いておきます。
2. 1. 絹さやはヘタを筋を取り除き、2等分に斜め切りにします。
3. 2. 新じゃがいもは皮ごと一口大に切り、鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ170℃に温め、こんがりときつね色になるまで揚げ、油切りをします。
4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、鶏ひき肉と2を炒めます。
5. 4. 鶏ひき肉がそぼろ状になったら、1とミニトマトを加え、調味料を入れ味が馴染んだら火を止めます。
6. 5. 皿に盛り付け完成です。