豆腐のココアシフォンケーキ　レシピ・作り方

Name: 豆腐のココアシフォンケーキ
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 卵黄 4個分; 絹ごし豆腐 150g; 薄力粉 70g; ココアパウダー 10g; 砂糖 大さじ2; 卵白 4個分; 砂糖 大さじ2

「豆腐のココアシフォンケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

8件

調理時間

60 分

費用目安

400 円

豆腐を使った、ふわふわのココアシフォンケーキのご紹介です。豆腐が残ってしまった時などに簡単にお作りいただけます。甘さ控えめでとてもおいしい一品です。一見難しそうなシフォンケーキですが、メレンゲをしっかりと立てることができれば失敗も少ないので、この機会にぜひご家庭で作ってみてくださいね。

ポスト

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材料（1台分(17cmシフォン型)）

メレンゲ
卵黄 (Ⅿサイズ) 4個分
絹ごし豆腐 150g
薄力粉 70g
ココアパウダー 10g
砂糖大さじ2
卵白 (Ⅿサイズ) 4個分
砂糖大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備オーブンは180℃に予熱しておきます。
1 メレンゲを作ります。ボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡立て、砂糖を少しずつ加えてツノが立つまで泡立てます。
2 別のボウルに卵黄を入れてハンドミキサーで混ぜ、絹ごし豆腐、砂糖を入れてもったりとするまで混ぜます。
3 薄力粉、ココアパウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ、1を3回に分けて加え都度混ぜます。
4 型に流し込み、180℃のオーブンで35分、中まで火が通り焼き色がつくまで焼きます。
5 逆さにして冷まし、完全に冷めたら型から取り外して完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。