しっとりもちもち 豆腐とヨーグルトの優しいホットケーキ レシピ・作り方

「しっとりもちもち 豆腐とヨーグルトの優しいホットケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ヨーグルトと絹ごし豆腐で滑らか!しっとりもちもちで優しいお味のアレンジホットケーキです。薄力粉を米粉に置き換えてもさらにしっとりしたホットケーキになります。バター以外にもジャムやアイスクリームはちみつなど、トッピングもアレンジして楽しんでみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

材料(4枚分)

手順

  1. 準備. 薄力粉と砂糖は振るっておきます。
  2. 1. 絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包み、ラップをせず600Wのレンジで2分加熱し、水切りをします。
  3. 2. ボウルで粗熱の取れた1とヨーグルト、卵をよく混ぜ合わせます。
  4. 3. 2に薄力粉と砂糖を加え、ヘラに代えてさらに滑らかになるまで混ぜます。
  5. 4. フライパンを弱火に熱し、サラダ油をひいたら3を流しいれ、時々裏側を見ながら焼き、両面きつね色になるまで4回に分けて焼きます。
  6. 5. 器に盛り、バターを乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

豆腐の水切りは生地が水っぽくならないためにも必ず行ってください。 薄力粉と砂糖をホットケーキミックスで代用して作ることもできます。

たべれぽ
4.1

97件のレビュー
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のんち
のんち
2021.7.5
何度もリピしています♪ ベーキングパウダー(小さじ1)を薄力粉と一緒に加えると、ふかふかになるので、オススメです! レシピ通りだとむっちり食感で満足感があります!
31人のユーザーが参考になった
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Cちゃん
Cちゃん
2020.8.26
✔︎生地は粘っこいから、  フライパンに広げる時はおたまで流したあと  ゴムベラとかで伸ばすと上手く丸にできそう。 ✔︎豆腐はこした方いいかな?  って思ったけど、こさなくてもいけた!  でもこした方が滑らかな生地になって  ムラがない美味しいパンケーキになりそう。 大豆(豆腐)の味がしてもちもち! って感じのパンケーキだった メープルシロップ、はちみつ、苺ジャム、 クリームチーズいろいろつけて食べた😋 薄力粉を米粉に置き換えると さらにもちもちになるって書いてあるから 次は米粉で挑戦してみようかな〜 でも生地もっと粘り気強くなって大変そう🤔 もし3回目以降作ることあれば、 好みの薄力粉と米粉の比率を探してみようかしら〜〜
17人のユーザーが参考になった
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ゆか
ゆか
2021.3.10
美味しく出来ました!
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豆色
豆色
2021.6.3
美味しかったです! 蜂蜜やホイップも合いますね。 ホットケーキとはまた違った食感でした。
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yukaring
yukaring
2020.6.16
水を切りすぎてしまったようで、少し固くなってしまいました。美味しさは市販のホットケーキには負ける印象。
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ひとりで作るお料理
ひとりで作るお料理
2021.8.12
豆腐を細かくすりつぶした方がいいかも。 けっこーお腹にくるから良い!!
4人のユーザーが参考になった
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mxpoochou⭐︎
mxpoochou⭐︎
2020.9.3
お砂糖少なめ、米粉にしよもぎ粉も入れて作りました モチモチして美味しかったです^_^
4人のユーザーが参考になった
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...( ˊ̱˂˃ˋ̱ )...
...( ˊ̱˂˃ˋ̱ )...
2022.8.18
ホットケーキミックスで作りました。水分量は動画を参考にしました。ふっくらもちもちで美味しかったです!
3人のユーザーが参考になった
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いなだま
いなだま
2022.3.27
美味しい^ ^ 生地に少し牛乳を足しました
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よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

tos
tos
豆腐だけのホットケーキもありますが、ヨーグルトを入れると何が違いますか?
kurashiru
kurashiru
プレーンヨーグルトを入れることでしっとりもちもちの食感になります。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
teecafe
teecafe
木綿豆腐ではダメですか??
kurashiru
kurashiru
絹ごし豆腐を使用することで滑らかな食感になります。仕上がりの食感や風味は変わりますが、木綿豆腐でもお作りいただけますよ。お好みで選択をして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
Min
Min
ベーキングパウダーは入れなくていいのですか?
kurashiru
kurashiru
ベーキングパウダーを入れて作るホットケーキのレシピもございますが、こちらのレシピはベーキングパウダーを使用しないレシピとなっております。 しっとりともちもちとした食感が大変美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。

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