しっとりとうふのチョコパウンドケーキ レシピ・作り方

「しっとりとうふのチョコパウンドケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お豆腐を混ぜ込んだ、しっとりチョコパウンドケーキです。生地に水切りしたお豆腐を混ぜ込むことでバターを使わなくてもしっとりとした食感に仕上がりますよ。ミックスナッツの食感がアクセントになり、飽きのこないおいしさです。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

材料(1個分(横6cm×縦12cm×高さ5cmのパウンド型))

手順

  1. 準備 絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、冷蔵庫に入れて1時間ほど水切りをしておきます。 パウンド型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンを170℃に予熱しておきます。
  2. 1 ホットケーキミックスとココアパウダーを混ぜ合わせてふるいます。
  3. 2 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1を加えてさらに混ぜ合わせます。
  4. 3 型に流し込み、ミックスナッツをのせます。
  5. 4 170℃のオーブン30分ほど焼きます。竹串を刺して生地が付かなければ焼き上がりです。粗熱を取り、型から外して完成です。

コツ・ポイント

三温糖は、上白糖やグラニュー糖でも代用いただけます。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。オーブンの出力によって火の通り具合が違うので様子をみながら加熱時間は調節してください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 ホットケーキミックス100gは薄力粉80g、砂糖20g、ベーキングパウダー小さじ1(4g)で代用いただけます。

たべれぽ

4.4
242件のレビュー
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リーナ
リーナ
2021.9.10
炊飯器でもできるかな~と 作ってみました◎ 材料2倍で、 炊飯器にサラダ油を塗って 通常炊飯2回。 終了したら炊飯器を出して 冷めるまで放置。 ひっくり返して、まだ温かいなら熱を逃して放置。 簡単で濃厚で♡美味しかったです◎♪
78人のユーザーが参考になった
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minoma
minoma
2021.5.19
今度はココアを粉チーズにおきかえて、牛乳は豆乳にしました! 砂糖はゼロカロリーのものを 使いました。焼く前にプロセスチーズもいれて もっちりとしたバウンドチーズケーキに満足です🧀
47人のユーザーが参考になった
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おれんじ
おれんじ
2021.3.6
ミックスナッツとレーズンを刻んで生に混ぜこんで焼きました! 美味しい😋😋😋 バターもチョコレートも入ってなくて、ヘルシーな気がして気に入ってます!
41人のユーザーが参考になった
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ama
ama
2021.7.10
材料を準備してビックリ‼️ バターも卵も使わず、とってもヘルシー❣️ HMでなく小麦粉で作りました♪ 豆腐の水切りはしなくていいかもしれません!生地が固めで、型に入れてから平らにするのが大変でした😨 焼き時間は30分焼いてもまだ半生で20分追加しました 材料もすぐに揃うし、上に乗せたナッツは100円ショップで購入、値段も手頃で、見た目もバッチリ👌 プレゼントにも🎁良さそう❣️ 家族に好評なのでまた作ります😁
19人のユーザーが参考になった
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ことも
ことも
2021.4.9
子供と一緒に作りました HMを使ったケーキはパサついてあまり好きではないのですが このレシピは 豆腐のおかげかな? しっとりしてとてもおいしかったです 上には大好きなスライスアーモンドをのせました 材料も行程も少なく 手軽に作れます
18人のユーザーが参考になった
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どのどの
どのどの
2020.8.27
Σぅんめー!!(笑) 売り物みたいなずっしり&しっとり感!ヽ(;゚;Д;゚;; ) 量を倍にして2個作りました^^ ブランデーを少し入れても美味しいかも! レシピ通りの時間では中身が生で、10分追加で焼いたらナッツがかなりロースト気味に(^^;)(;^^) なのに火が通らず(。´Д⊂) …で、700wで1分レンチンしたところ直ぐに火が通りました(爆) 同じ内容で悩んでる方は焦がす前にレンチンしてみて下さい(笑) しかし、これはリピート確定ですね! プレゼントでも喜ばれること間違いなし!!☆
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めいちん
めいちん
2021.2.6
6倍の量で作りました😊💖 簡単ですごく美味しい😋 レシピに感謝です✨ ズボラな為ホットケーキミックス全部と甘みの入ってるココアひと袋と6個入りの60グラムのトーフ........グラムも計らず作れて楽しく作れました。 砂糖は入れてません。 またリピします(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ
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미유키
미유키
2019.6.2
バンホーテンのミルクココアを使い 砂糖なしでクルミとスライスアーモンドをのせました❣️ 美味しく出来ました( * ॑˘ ॑* ) ⁾⁾
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みほ
みほ
2022.1.9
米粉のパンケーキミックスで、牛乳を豆乳に代えて作りました。 レシピ通りだと生地が固かったので、15ml程プラスしました。 しっとりして美味しかったです。
6人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

  • おすすめのラッピング方法を教えてください

  • オーブンの予熱は必要ですか?必要な場合は何分間しますか?

質問

くうこ
くうこ
上にバナナとか苺とかのせても大丈夫そうですが、中に入れるのはどうなんでしょうか?
kurashiru
kurashiru
角切りにしたバナナを生地の中に加えてもお作りいただけますが、分量が多かったり、いちごなど水分量の多い果物を使用すると生地の状態が変わりうまく仕上がらない可能性がございます。ご心配な場合は生地の上に乗せるか、ドライフルーツやナッツ類を細かく刻んで生地に加えることをおすすめいたします。ご参考になりましたら幸いです。
Armyバナナいちごミルク
Armyバナナいちごミルク
アーモンドなどは、ココナッツでも大丈夫なんですか?
kurashiru
kurashiru
ミックスナッツの代わりにココナッツをトッピングしてもお作りいただけます。お好みでアレンジをお楽しみくださいね。
暁
9号のマフィン型で作る場合の加熱時間はどのくらいになるでしょうか?また、レシピ通りに作ると9号のマフィン型ではいくつできるでしょうか?
kurashiru
kurashiru
マフィン型を使用する場合は10~15分を目安に加熱することをおすすめいたします。オーブンの機種によって火力に差が生じるため、記載の時間は目安として様子を確認しながらご調整くださいね。また、マフィン型の大きさや形により前後しますが、9号のマフィン型を使用した場合5~7個ほどできあがります。型の7分目を目安に生地を流し入れて焼いてみてくださいね。おいしく作れますように。

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