紫いものほくほくごま団子　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 紫いもは皮をむいておきます。
2. 1. 紫いもは1cm幅の輪切りにし、耐熱ボウルに入れ5分ほど水にさらし水気を切ります。
3. 2. ラップをし600Ｗの電子レンジでやわらかくなるまで5分ほど加熱します。
4. 3. バターと砂糖を加えマッシャーでなめらかになるまで潰したら10等分にし丸めます。
5. 4. 別のボウルに生地の材料を入れてよくこねます。耳たぶ程度のやわらかさになったら10等分にし丸く平らに伸ばします。
6. 5. 3を包み白いりごまを全体にしっかりと付けます。
7. 6. 揚げ油を170℃に熱し生地に火が通りきつね色になるまで3分ほど揚げたら油切りをし、皿に盛り付けてできあがりです。