紫芋風味のムーチー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 月桃は水洗いしキッチンペーパーで水気を拭き取っておきます。蒸し器にお湯を沸騰させておきます。蒸し器の蓋にさらしを巻いておきます。
2. 1. ボウルに白玉粉、砂糖、紫いもパウダーを入れ、水を少しずつ加え、ゴムベラでこねるように混ぜ合わせます。
3. 2. ひとまとまりになったら5等分にし長方形にします。
4. 3. 月桃にのせて包みタコ糸で縛ります。
5. 4. 蒸し器に入れ蓋をして30分ほど蒸し、中まで火が通ったら完成です。