スライスレモンクッキー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. レモンはよく洗っておきます。 無塩バターは常温に戻しておきます。 オーブンを180℃に予熱しておきます。
2. 1. レモンは5mm幅の輪切りを6枚切りにしいちょう切りにし、残りのレモンは絞り、皮はすりおろします。
3. 2. ボウルに砂糖と無塩バターを加え、よく混ぜ合わせます。
4. 3. すりおろしたレモンの皮、レモンの果汁を加えて混ぜ、(A)を振るいます。
5. 4. 生地がまとまるまで混ぜます。
6. 5. 棒状に伸ばし、ラップをし、冷蔵庫で1時間以上冷やし固めます。
7. 6. 取り出し、8mmくらいの薄さに切り、レモンを乗せて、生地にレモンを少し押し付けます。
8. 7. クッキングシートを敷いた天板に6を乗せ、180℃のオーブンで軽く焼き色がつくまで18分焼きます。
9. 8. 器に盛りつけたら完成です。