スライスレモンクッキー　レシピ・作り方

Name: スライスレモンクッキー
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 24 servings
Ingredients: レモン 1個; 砂糖 50g; 無塩バター 50g; 薄力粉 100g; 片栗粉 40g

「スライスレモンクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4

33件

調理時間

60 分

費用目安

500 円

レモンを丸ごと使ったレモン感たっぷりのクッキーのレシピです。レモンのスライスを乗せることで見た目も可愛くなりますよ。おやつに、ちょっとしたおもたせに、おすすめです。爽やかな味わいで美味しいので、お試しください。

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材料（24枚分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備レモンはよく洗っておきます。無塩バターは常温に戻しておきます。オーブンを180℃に予熱しておきます。
1 レモンは5mm幅の輪切りを6枚切りにしいちょう切りにし、残りのレモンは絞り、皮はすりおろします。
2 ボウルに砂糖と無塩バターを加え、よく混ぜ合わせます。
3 すりおろしたレモンの皮、レモンの果汁を加えて混ぜ、(A)を振るいます。
4 生地がまとまるまで混ぜます。
5 棒状に伸ばし、ラップをし、冷蔵庫で1時間以上冷やし固めます。
6 取り出し、8mmくらいの薄さに切り、レモンを乗せて、生地にレモンを少し押し付けます。
7 クッキングシートを敷いた天板に6を乗せ、180℃のオーブンで軽く焼き色がつくまで18分焼きます。
8 器に盛りつけたら完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

4.4

33件のレビュー

yochiusako

2021.6.18

防カビ剤を落とす為、沸騰したお湯に30秒茹でました。レモンは皮まで柔らかく、酸味と甘みがバランス良くて、とても美味しかったです😌 プレゼントにも良さそうですね。

11人のユーザーが参考になった

紫乃

2020.8.14

見た目可愛くしたくて、輪切りサイズで作りました！(材料倍で16枚ほどできました。)上のレモンは軽く砂糖漬けにしてちょうどいい甘さ！無いよりあった方が美味しいと思います。あと、すりおろしじゃなくてレモンピールいれました。クッキーの味は微妙…片栗粉の割合減らしてもいいかも… 生地は焼くと少し広がりました。

5人のユーザーが参考になった

リーナ

2023.6.22

レモンのせ◎ かわいい♡ スライスレモンなしのほうがおいしい◎♪

4人のユーザーが参考になった

Cちゃん

2020.8.15

おいしい！！！サックサク食感がいい！！！クラシルに載ってるレモンクッキーのレシピで1番スキ！（2020/08/15現在）レモンの絞り汁入れたときは量多すぎない？！って思ったけど平気だった！（あれ、薄力粉多めに入れたんだっけか🤔）レモンを生地に埋めるときは、皮の部分だけ軽く押して固定する感じにした🙆‍♀️ これはリピだなあ

3人のユーザーが参考になった