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コーヒークッキー レシピ・作り方
「コーヒークッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
見た目も可愛らしい、コーヒークッキーのご紹介です。コーヒーのほろ苦さを活かして、甘さ控えめに仕上げました。インスタントコーヒーの種類を変えると、風味も変わるのでお好みのコーヒーで試してみてくださいね。
材料（43個分）
手順
- 準備 薄力粉はふるっておきます。
- 1 ボウルにインスタントコーヒー、お湯を入れ、混ぜて溶かします。溶かし無塩バター、グラニュー糖、EVオリーブオイルを加えて混ぜ合わせます。
- 2 全体がよくなじんだら薄力粉を加え、さっくりと混ぜます。
- 3 ラップをかけて冷蔵庫で30分ほど休ませます。この間にオーブンを170℃に予熱します。
- 4 直径2cmほどに丸め、竹串を当てて線を1本入れます。残りも同様に成形し、クッキングシートを敷いた天板にのせます。
- 5 170℃のオーブンで15分ほど焼き、粗熱を取り完成です。
コツ・ポイント
生地が手につく場合は、薄力粉を少しまぶすと成形しやすいです。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
はるわん
2021.3.21
♪簡単な材料で作れて、ほろ苦サクほろで美味しかったです。
材料を混ぜたスプーンの柄の部分で模様を付けました。
焼いたら丸く膨らんだので、丸める際には小さく・細長くを意識すると良いかもしれません。
24人のユーザーが参考になった
Aomi
2021.2.12
いろいろなクッキーを作りました！
他にもチョコチップやアーモンドなど楽しかった
21人のユーザーが参考になった
さーもん
2021.4.10
母がコーヒーが好きなので作ってみました！美味しくでき、喜んでもらえました♪
17人のユーザーが参考になった
女子力向上大学👍
2021.8.11
アイスコーヒーと合わせて〜
サクサクほろ苦で美味しいです！
バター40g、ココナッツオイル20gで作ると、香りが最高でした
12人のユーザーが参考になった
SAS
2021.2.17
レシピどうりに作り120個出来ました。
真ん中の線はパレットナイフで深めに入れてから、指で両側から軽く押さえるように寄せると焼いた後も線が広がらずよりコーヒー豆っぽく仕上がってました。
成形している時、粘土遊びしているみたいで楽しかった。
5人のユーザーが参考になった
Mykey
2021.3.13
レシピの量で約100個出来上がりました。無塩バター40gEVオリーブオイル15g。分かれちゃうギリギリ深めまで切れ目を入れました。余熱はしっかり。焼き時間は10分にしました。甘さ控えめで美味しかったです！
4人のユーザーが参考になった
末っ子
2021.7.23
簡単に出来ました！
50個ぐらいできました！
コーヒー類(カフェオレなども)が苦手で飲めないので、気持ち程度砂糖を多めに入れました。
そんな私でもこのクッキーは美味しく食べられたので、割と誰でも食べられると思います！
レシピ通りの物と焼く直前に上からグラニュー糖をかけた物も作ったのですが、私的には後者の方が好きでした！
3人のユーザーが参考になった
カルピス
2021.6.26
少し苦かったんですけど美味しかったです！私はカフェオレで作りました！
3人のユーザーが参考になった
そこらのJK
2021.4.22
りぴ。今回は丸めるのサボりました(´>∀<｀)ゝﾃﾍｯ
スプーンですくって形成！
思い立った時にサッと作れておいしいです。
お弁当に入れて午後のカフェイン摂取にも良き( ˙꒳˙ )👍✨缶コーヒーだとお腹タプタプになっちゃうからねww
3人のユーザーが参考になった
よくある質問
おすすめのラッピング方法を教えてください
日持ちはどれくらいですか？
質問
くましゅん
普通のコーヒーもできますか？
その場合、大さじ2でしょうか
kurashiru
通常お飲みいただけるコーヒーですと、混ぜ合わせた際に薄くなってしまうので風味も味も弱くなってしまいますので、すでに出来ているコーヒーを使用する場合は、お作りすることは可能ですが、通常よりも濃く淹れてあるコーヒーを大さじ1使用してくださいね。
るな
サラダ油でもできますか？
kurashiru
サラダ油でもお作りいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね
飯盛竜己
プレーンクッキーと一緒に2色クッキーできますか？
kurashiru
レシピではインスタントコーヒを初めに入れていますが、コーヒーとお湯以外の材料を混ぜ合わせた後に生地を二等分していただき、片方にだけインスタントコーヒーを溶かしたものを加えていただければお作りいただけるかと思います。その際はコーヒーに分量も半分にしてくださいね。美味しくできますように。
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