おうちで地中海風 ジャガイモとナスのムサカ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。 ナスはヘタを切り落としておきます。 パセリは刻んでおきます。
2. 1. じゃがいもは薄切りにします。
3. 2. ナスは1cmの輪切りにします。
4. 3. ニンニクは半分に切り芯を取り除き、みじん切りにします。
5. 4. 玉ねぎはみじん切りにします。
6. 5. 鍋にオリーブオイル、3を入れ弱火で熱し、香りが立ったら牛豚合いびき肉を入れ中火で炒めます。
7. 6. 牛豚合いびき肉の色が変わってきたら、4を入れ中火でしんなりするまで炒め(A)を加えて蓋をし弱火で15分程煮ます。
8. 7. 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を入れ両面に焼き色がつくまで焼きます。
9. 8. 耐熱のボウルに1を入れ、水を加えラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで2分ほど加熱します。
10. 9. 耐熱皿に6、7、8、ホワイトソースの順に重ねます。
11. 10. ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで10分程チーズが溶けて焼き色がつくまで焼き、パセリをかけて完成です。