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おうちで簡単 地中海風ナスとミートソースの重ね焼き レシピ・作り方
「おうちで簡単 地中海風ナスとミートソースの重ね焼き 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
野菜のラザニアのような料理、地中海地方の家庭料理ムサカを簡単に作ります。一般的なホワイトソースの代わりにヨーグルトで作るソースはとっても簡単なので手軽に作れますよ。重ねた具材が熱々に溶け合ってとろり熱々な一品です。
材料（2人前（縦14×横23×深さ5.5cmの耐熱皿））
- ナス 4本
- オリーブオイル 大さじ1.5
- トマトソース
- 牛ひき肉 200g
- 玉ねぎ (100g) 1/2個
- ニンニク 1片
- (A)カットトマト缶 (200g) 1/2缶
- (A)塩 小さじ1/2
- (A)黒こしょう ひとつまみ
- オリーブオイル 大さじ1
- ホワイトソース
- プレーンヨーグルト (無糖) 100g
- 卵黄 1個
- 塩 ふたつまみ
- ピザ用チーズ 50g
- パセリ (生) 適量
手順
- 準備 ナスはヘタを切り落としておきます。 パセリは刻んでおきます。
- 1 ナスは1cmの輪切りにします。
- 2 ニンニクは半分に切り芯を取り除き、みじん切りにします。
- 3 玉ねぎはみじん切りにします。
- 4 鍋にオリーブオイル、2を入れ弱火で熱し、香りが立ったら牛ひき肉を入れ中火で炒めます。
- 5 牛ひき肉の色が変わってきたら、3を入れ中火でしんなりするまで炒めます。
- 6 (A)を入れ、蓋をして15分程弱火で加熱し汁気がなくなったら火から下ろします。
- 7 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を入れ両面に焼き色がつくまで焼きます。
- 8 ボウルにホワイトソースの材料を入れ混ぜ合わせます。
- 9 耐熱皿に6、7、8の順に重ねます。
- 10 ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで15分程チーズが溶けて焼き色がつくまで焼き、パセリをかけて完成です。
コツ・ポイント
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。
たべれぽ
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
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