ギリシャ風 ナスとじゃがいものムサカ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは芽を取り皮をむいておきます。ナスはヘタを取っておきます。
2. 1. じゃがいもは薄切りにします。
3. 2. ナスは薄切りにします。
4. 3. 玉ねぎはみじん切りにします。
5. 4. 大きめの耐熱ボウルにホワイトソース、牛乳を入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱し、混ぜ合わせます。
6. 5. 中火で熱したフライパンに半量のオリーブオイルをひき、1を入れて両面を5分ずつ焼きます。両面にこんがりと焼き色がついたら取り出します。
7. 6. 同じフライパンを中火で熱し、残りのオリーブオイルをひき、2を入れて両面を2分ずつ焼きます。こんがりと焼き色がついたら取り出します。
8. 7. 同じフライパンを中火で熱し、牛豚合びき肉を入れて炒め、色が変わってきたら3を入れて炒め、玉ねぎがしんなりしたら残りのミートソースの材料を入れ、5分ほど加熱し火から下ろします。
9. 8. 耐熱皿に半量の5を敷き詰め、1/4量の7と6を2回くり返してのせ、半量の4と粉チーズをかけます。同様にもう1つ作ります。
10. 9. オーブントースターで焼き色がつくまで10分程焼いて完成です。