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キャベツとしらすの炊いたん　レシピ・作り方

「キャベツとしらすの炊いたん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
20件
調理時間
15 分
費用目安
200 円

京都のおばんざい『炊いたん』は、短時間で簡単に作れるので、忙しい時や、もう一品欲しい時などに重宝します。 キャベツの他に、万願寺とうがらし・ピーマン・小松菜など、色々な野菜で作れるので、冷蔵庫の余り野菜で作ってみてください。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 キャベツは食べやすい大きさに切ります。
  2. 2 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、キャベツを炒めます。
  3. 3 キャベツに軽く火が通ってきたら、調味料を入れます。
  4. 4 調味料が一煮立ちしたら、しらすを入れ混ぜたら完成です。お好みで鷹の爪を乗せてください。

コツ・ポイント

キャベツは焦げると風味が悪くなってしまうので、焦がさないようにしてください。 しらすは塩味が強いものを使うときは、醤油の量を減らしてください。 キャベツは火を通しすぎるとクタクタになり、食感が悪くなってしまうので、シャキシャキ感が残るように、サッと火を通す程度にしてください。

たべれぽ

4.5
20件のレビュー
たべれぽの写真
シャンス
シャンス
2021.7.12
4.8
リピです。今回はシラスは混ぜずに上に乗せました。味付けが上品ですね〜キャベツがこんなに美味しいとは
2人のユーザーが参考になった
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ユーザーd09678
ユーザーd09678
2022.4.13
4.8
一歳児がいるので圧力なべで少し炊きました。 簡単ておいしいですね！
1人のユーザーが参考になった
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a.
a.
2021.7.5
4.2
しらすを多めに入れすぎたのか少し臭くなった気がしたので酒も入れてみました。 またチャレンジいたいです！
1人のユーザーが参考になった
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n
n
2023.2.21
4.5
キャベツを増やしたので調味料は倍で作りました。 ちょうど良い味にできました。
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りおか
りおか
2021.5.3
4.2
シラスとキャベツが旬だったので作りました^ - ^簡単で美味しい。シラスの出汁が出てキャベツも美味い。
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hina***
hina***
2021.4.17
4.1
春キャベツで！柔らかくなっておつゆまでウマ～♡しらすも一緒に食べられて嬉しい❀簡単でとっても美味しかったです！
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シャンス
シャンス
2021.4.14
4.8
春キャベツが沢山たべれて旨でした😀
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ユーザー5a9ff9
ユーザー5a9ff9
2021.3.24
最後に卵でとじると美味しいです♪
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euza*
euza*
2021.3.21
簡単で美味しいです！何度も作ってます♡

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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