【平野シェフ】アボカドトースト　レシピ・作り方

「【平野シェフ】アボカドトースト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

原宿の人気店「バターミルクチャネル」の平野巡シェフに教えていただいた、アボカドトーストのご紹介です。ご家庭でも簡単に、おしゃれなアボカドトーストがお作りいただけますよ。 ▼平野シェフについて ・BUTTERMILK CHANNELのwebサイト https://www.buttermilkchannel-jp.com/ ・BUTTERMILK CHANNELのInstagram https://www.instagram.com/buttermilk_jp/ ・BUTTERMILK CHANNELのFacebook https://www.facebook.com/buttermilkharajuku ・原宿店 050-3171-8928 東京都渋谷区神宮前1-11-11 ・横浜店 045-441-2455 横浜市神奈川区金港町1-10 横浜ベイクォーター 3F こちらのレシピでは、シェフに教えていただいた手順や材料でご紹介しております。 ご家庭で作りやすい手順や材料で再現したレシピも公開しておりますので、ぜひチェックしてみてくださいね。 https://www.kurashiru.com/recipes/69122210-7e98-407e-89bf-0045b3083ead

調理時間：20分

費用目安：500円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. 卵は10分ほど常温に置いておきます。
  2. 1. チェリーペッパーは種を取り、5mm角に切ります。ハラペーニョピクルスは5mm角に切ります。
  3. 2. 鍋にお湯を沸かし、酢を入れます。卵に軽くヒビを入れ、8分30秒ゆでます。
  4. 3. ゆでている間に、アボカドは半分に切って種を取り除き、スプーンで皮から実を取り出してボウルに入れます。残りのアボカドペーストの材料を入れてホイッパーで潰しながらなめらかになるまで混ぜます。
  5. 4. 2の卵を氷水に入れ、5分程置いて冷やし、水気を切って殻をむきます。
  6. 5. カンパーニュをオーブントースターで2分程焼きます。
  7. 6. 無塩バター、3を塗り、1をのせ、半分に切ります。
  8. 7. 4を半分に切ります。
  9. 8. 器に6、7をのせ、卵に塩をふって完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W180℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。 こちらのレシピの栄養素表示は、全ての材料の使用量で計算されております。実際の使用量により変動しますので、参考程度にご活用ください。また、分量が適量の材料もありますが、クラシル再現動画では量を指定して計算しておりますので、そちらも参照してみてくださいね。

たべれぽ

たべれぽの写真
ロブロイ
ロブロイ
2021.9.30
チェリーペッパーやピクルスは無かったので似た味に作り変えてオリーブをトッピングにして食べました。すごく美味しかったです。

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