トマトとしめじの焼きマリネ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. トマトはヘタを取り除いておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1. トマトは6等分のくし切りにし、長さを半分に切ります。
3. 2. しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ、しんなりするまで炒めます。
5. 4. 中火のまま、1、塩こしょうを入れて全体に味がなじむまで炒め、火から下ろします。
6. 5. ボウルに4、(A)を入れ、全体に味がなじむまで混ぜ合わせます。粗熱が取れたらラップをかけて冷蔵庫で10分程置きます。
7. 6. 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。