片手で食べやすい！チューリップ型クリスマスチキン　レシピ・作り方

手順

1. 1 手羽元の持ち手になる部分をペティナイフ、もしくはキッチンバサミでぐるっと一周切ります。
2. 2 切った部分からペティナイフを差し込み、骨から身を削ぐようにして一箇所に集めます。
3. 3 一箇所に集まったら手で形を整え、フォークでまんべんなく刺します。
4. 4 密閉袋の中にチューリップにした手羽元をいれ、(A)を加えます。よく揉み込んだら冷蔵庫で30分程寝かせて味を馴染ませます。
5. 5 取り出したら水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
6. 6 小麦粉、溶き卵、小麦粉の順でくぐらせたら、180℃に熱した揚げ油にいれます。中に火が通るまで7分程揚げて取り出します。
7. 7 耐熱ボウルに(B)をいれたらよくかき混ぜます。600wの電子レンジにいれて30秒加熱、取り出しかき混ぜ、30秒加熱を3回繰り返しトロミがついたら容器に移します。
8. 8 盛り付けした手羽元に、テリヤキソースをつけて完成です。