![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
再生速度
マテ貝の酒蒸し レシピ・作り方
「マテ貝の酒蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のおかずに、マテ貝の酒蒸しはいかがでしょうか。旨味がたっぷりで、スティック状の身はとても食べ応えがあり、ごはんのおかずだけでなく、お酒のおつまみにも最適ですよ。手軽に作れるので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
手順
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
- 準備 マテ貝は砂抜きをし、水で洗っておきます。
- 1 生姜は皮を剥き千切りにします。
- 2 フライパンにマテ貝、1、(A)を入れ、蓋をしたら、中火にかけます。
- 3 ひと煮立ちして、マテ貝の色が黄色っぽくなり火が通るまで、中火で3分ほど加熱したら火から下ろします。
- 4 器に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。
コツ・ポイント
マテ貝の殻は、薄く割れやすいので、洗うときはこすり合わせず、加熱するときに、あまり強く混ぜないようにしてください。
たべれぽ
トントン
2024.4.29
生姜入り佃煮のような感じです。アサリと味や歯応えが似ていて、食べやすかったです。
2人のユーザーが参考になった
Aya
2024.6.21
マテ貝45本、ニンニク、白ワイン、バターで蒸し✨アルデンテに茹でたパスタ、オリーブオイル、塩、ほりにし、小ネギ
絶品😋でした✨✨
maaa maaa
2024.6.1
マテ貝の砂抜きについて調べた所、マテ貝は砂抜きはほぼ不要なようです。(砂抜きする人もいる)各人の判断次第なのでしょう。
マテ貝の量が少なかった為、ほんとに佃煮並に真っ黒く蒸されましたが、お酒のお供には濃いめの味付けのこれもかなり美味しかったです⭐
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
このレシピに関連するレシピ
このレシピに関連するカテゴリ
このレシピに関連するキーワード
人気のカテゴリ
鶏もも肉
クラシルには「鶏もも肉」に関するレシピが2157品、紹介されています。全ての料理の作り方を簡単で分かりやすい料理動画で...
キャベツ
クラシルには「キャベツ」に関するレシピが2375品、紹介されています。全ての料理の作り方を簡単で分かりやすい料理動画で...
クッキー
クラシルには「クッキー」に関するレシピが526品、紹介されています。全ての料理の作り方を簡単で分かりやすい料理動画でお...
ハンバーグ
クラシルには「ハンバーグ」に関するレシピが363品、紹介されています。全ての料理の作り方を簡単で分かりやすい料理動画で...
カレー
クラシルには「カレー」に関するレシピが1090品、紹介されています。全ての料理の作り方を簡単で分かりやすい料理動画でお...
パスタ
クラシルには「パスタ」に関するレシピが1686品、紹介されています。全ての料理の作り方を簡単で分かりやすい料理動画でお...