オレンジカマンベールパン　レシピ・作り方

Name: オレンジカマンベールパン
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 強力粉 150g; 全粒粉 50g; 砂糖 6g; ドライイースト 4g; 塩 3g; お湯 140ml; オリーブオイル 小さじ2; アーモンド 50g; オレンジピール 30g; カマンベールチーズ 80g; 強力粉 大さじ1; 粗挽き黒こしょう 小さじ1/2; 岩塩 小さじ1/3

「オレンジカマンベールパン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.7

6件

調理時間

120 分

費用目安

500 円

アーモンドとカマンベールチーズがたっぷり入ったパンのご紹介です。ご家庭でも簡単にお作りいただけますよ。ワインのお供にもピッタリの一品です。オレンジピールのさわやかさな甘みがアクセントになり、とてもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（6個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 ジッパー付き保存袋にアーモンドを入れて麺棒で叩いて砕きます。
2 カマンベールチーズは1cm角に切ります。
3 ボウルに粉類を入れて混ぜ合わせ、砂糖、ドライイースト、塩を順に入れ、お湯を少しずつ加え、都度混ぜ合わせます。粉気がなくなったらボウルから出して捏ねます。表面がなめらかになったらオリーブオイルを入れ、つやが出るまで捏ねます。
4 1、オレンジピールを加え、全体になじませて丸めます。ボウルに入れてラップをかけ、オーブンの発酵機能を使い40℃で30分程発酵させます。(一次発酵)
5 2倍程度の大きさになったらガスを抜いて、ボウルから出します。6等分にして丸め直し、濡れた布巾を被せ、10分程休ませます。(ベンチタイム)
6 ガス抜き麺棒で楕円形に伸ばし、1/6量の2をのせ、1/6量の粗挽き黒こしょうをふり、包みながら楕円形に成形します。同様に5個作ります。クッキングシートを敷いた天板にとじ目を下にしてのせ、強力粉を茶こしでふりかけます。
7 ラップ、濡れた布巾を被せ、オーブンの発酵機能を使い40℃で10分程、オーブンから出し、常温で10分程発酵させます。(二次発酵)この間にオーブンを230℃に予熱します。
8 生地の両端を2cm残し、5mmの深さの切りこみを上部に1本包丁で入れます。岩塩をふり、230℃のオーブンで13分程焼き、焼き色が付いたら完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 ※お酒は二十歳になってから