チーズ入り塩ちぎりパン　レシピ・作り方

Name: チーズ入り 塩ちぎりパン
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 強力粉 200g; 砂糖 15g; ドライイースト 3g; 塩 3g; お湯 120ml; 無塩バター 20g; プロセスチーズ 50g; オリーブオイル 大さじ1/2; 岩塩 小さじ1/3

「チーズ入り塩ちぎりパン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

46件

調理時間

120 分

費用目安

200 円

塩パンを見た目もかわいいちぎりパンにアレンジしました。外はさっくり、中はふんわりとした生地の中にはチーズが入っており、満足感の高い仕上がりです。おもてなし料理のひとつとしても、おすすめですよ。ぜひお試しくださいね。

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材料（1台分（18×18cmスクエア型））

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備無塩バターは常温に戻しておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。
1 ボウルに無塩バター以外の生地の材料を順に入れて混ぜ合わせ、粉気がなくなったらボウルから出します。
2 無塩バターを馴染ませ、表面がつるんとするまで捏ねます。ボウルに入れ、ラップをかけます。オーブンの発酵機能を使い、40℃で30分程発酵させます。（一次発酵）
3 2倍程の大きさになったらガス抜きをして丸め、濡れた布巾をかぶせて10分程休ませます。（ベンチタイム）
4 プロセスチーズは拍子木切りにします。
5 3のとじ目を上にしてガス抜き麺棒で直径20cm程の円に伸ばし、スケッパーで放射状に9等分に切ります。
6 縦15cm程に伸ばし、4をのせて巻き、巻き終わりを下にします。同様に8個作ります。
7 型に並べ、ラップ、濡れた布巾をかぶせて、オーブンの発酵機能を使い、40℃で10分程発酵させ、室温に出してさらに10分程発酵させます。（二次発酵）この間にオーブンを200℃に予熱します。
8 濡れた布巾、ラップを取り、ハケでオリーブオイルを塗り、岩塩をかけます。200℃のオーブンで12分程焼き色が付くまで焼きます。型から外し、器に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

4.5

46件のレビュー

あっちゃん

2023.5.5

4.8

生地は捏ねやすいけどバター入れるとベタベタ… 打ち粉足しながら捏ね捏ねふっくら焼きたかったので生地は麺棒で軽く伸ばして成形しました 200°c12分追加で２分ふわふわに焼き上がり美味しい♡ 次は中にブラックペッパー入れよう岩塩はミル使用翌日もしっとり柔らかいレンチンすると更にふっくらでチーズもとろり

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