チョコミントシフォンケーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. オーブンは170℃に予熱しておきます。
2. 1. ココア生地の材料、ミント生地の薄力粉と食紅をそれぞれふるいます。
3. 2. メレンゲを作ります。ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡が出るまで泡立てたら砂糖を加え、ツノが立つまで泡立てメレンゲを作ります。
4. 3. 別のボウルに卵黄を入れ、白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜ合わせたら、サラダ油と牛乳を加え混ぜ合わせます。
5. 4. 3を半分に分け、片方にミント生地の1、リキュールを入れ、もう片方にココア生地の1を入れ混ぜ合わせます。
6. 5. 4に2を半量ずつ2回に分けて入れ、ゴムベラで切るように混ぜ合わせます。
7. 6. 型にココア生地、ミント生地を交互に流し込み、170℃のオーブンで、ふっくらと焼き色がつくまで40分程焼き、逆さにして粗熱をしっかり取ります。
8. 7. 型から外し、ミルクチョコレート、ミントを添え完成です。