牛乳で作る濃厚カルボナーラ　レシピ・作り方

Name: 牛乳で作る 濃厚カルボナーラ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: スパゲティ 100g; お湯 1000ml; 塩 小さじ2; ブロックベーコン 80g; 牛乳 150ml; 卵黄 2個; コンソメ顆粒 小さじ2; 粉チーズ 大さじ2; 有塩バター 20g; 卵黄 1個; 黒こしょう 少々

「牛乳で作る濃厚カルボナーラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

1371件

調理時間

20 分

費用目安

200 円

生クリームが無くても牛乳で手軽に作れるカルボナーラのレシピのご紹介です。生クリームがなくても濃厚なカルボナーラが作れますよ。休日のランチにおすすめですので、この機会にぜひ一度作ってみてくださいね。

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材料（1人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 鍋にお湯を沸騰させ、塩とスパゲティを加えてパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
2 ブロックベーコンは短冊切りにします。
3 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし入れ、2を焼きます。
4 焼き色が付いたら1、牛乳、(A)を加えて中火のまま混ぜ合わせます。
5 全体がなじんだら火から下ろし、卵黄を加えて混ぜ合わせます。
6 お皿に盛り付け、トッピング用の卵黄をのせ、黒こしょうを散らして完成です。

コツ・ポイント

卵黄を入れるときは必ず火を止めてから入れて、手早くかき混ぜて下さい。チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

4.5

1371件のレビュー

仁愛

2021.3.11

5.0

アスパラとマッシュルームとベーコンをいれて、豪華なカルボナーラにしてみました。卵黄は2人前で3個、パスタに混ぜ込んでます。そしてトッピング用に1個ずつ。牛乳はレシピ通りでソースがしゃぶしゃぶになりません。火を止め、少し粗熱を取ってから卵黄を手早く混ぜ込む。コレがこのレシピ通りに美味しく作る、ホントにホントのポイントですね。もう何度作ったか覚えてないくらいに、我が家のカルボナーラレシピと言えばコレです。今日も美味しく出来ました。

410人のユーザーが参考になった

やんゆ

2021.2.3

5.0

2人前玉ねぎ、にんにくチューブ追加コンソメ小さじ2 牛乳260cc 卵黄3つめっっっちゃくちゃ美味しかったです！！！！！牛乳とは思えないほど本格的な味になって、大満足です！！♪

294人のユーザーが参考になった

りょここ

2021.2.10

4.1

しっかり濃厚カルボナーラで美味しかった。牛乳を少し煮詰めすぎたかも。あるもので作ったのでひらひらベーコン。２人前でバター30g、ベーコン100g、卵黄L3個（トッピングは別）、コンソメ小2、粉チーズ大4。

174人のユーザーが参考になった

2022.10.2

5.0

たべれぽを参考に、２人前で牛乳260cc 卵黄3つ(トッピング別) コンソメ小2 粉チーズ大4 ベーコンはたくさん食べたいので180gくらい使いました。めちゃくちゃ濃厚でびっくりしました！美味しかったですʕ´•ᴥ•`ʔ うちはブラックペッパー大好きなので、作ってる途中にも入れて、仕上げにもいっぱいかけました。また作ります！

35人のユーザーが参考になった