全卵と牛乳で作る!濃厚カルボナーラ レシピ・作り方
「全卵と牛乳で作る!濃厚カルボナーラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
全卵と牛乳で作るカルボナーラのご紹介です。牛乳のまろやかなコクにチーズのとろとろ感、旨みたっぷりのベーコンが相性抜群です。難しいイメージのカルボナーラですが、手頃な材料を使ってレンジで作ることができるので、どんな方でも挑戦しやすいですよ。「マ・マー 早ゆでスパゲティFineFast 1.6mm」をゆでている間にレンジでソースを仕上げることができ、和えるだけなので「#ママワザ」たっぷりの一品です。この機会にぜひ作ってみてくださいね。
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材料(1人前)
- スパゲティ
- マ・マー 早ゆでスパゲティ FineFast 1.6mm 100g
- お湯 1000ml
- 塩 小さじ1
- ソース
- ベーコン (ブロック) 50g
- 牛乳 100ml
- スライスチーズ (とろけるタイプ) 3枚
- (A)コンソメ顆粒 小さじ1
- (A)塩 ふたつまみ
- 卵 (Mサイズ) 1個
- トッピング
- 粗挽き黒こしょう 適量
手順
- 準備 卵は溶きほぐしておきます。
- 1 ベーコンは5mm幅に切ります。
- 2 鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、「マ・マー 早ゆでスパゲティFineFast 1.6mm」を入れ、パッケージの表記通りゆでたら湯を切ります。
- 3 大きめの耐熱ボウルに、1を入れ、スライスチーズを一口大にちぎって入れたら、牛乳、(A)を入れます。ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで2分程加熱します。
- 4 3に卵を入れよく混ぜ、2を入れてソースが全体に絡むように和えます。
- 5 お皿に盛り付け、粗挽き黒こしょうをかけて完成です。
コツ・ポイント
・ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認し、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 ・今回はブロックのベーコンを使用しましたが、薄切りのベーコンでもおいしくお作りいただけます。 ・早ゆでシリーズは太さによってゆで時間が異なりますので、お好みのマ・マー 早ゆでスパゲティで濃厚なカルボナーラをお楽しみください。 マ・マー 早ゆでスパゲティ1.4mmはゆで時間がわずか2分で、 通常のマ・マー スパゲティ1.4mmはゆで時間が5分なので、3分時短です。 マ・マー 早ゆでスパゲティ1.6mmはゆで時間がわずか3分で、 通常のマ・マー スパゲティ1.6mmはゆで時間が7分なので、4分時短です。 マ・マー 早ゆでスパゲティ1.8mmはゆで時間がわずか4分で、 通常のマ・マー スパゲティ1.8mmはゆで時間が11分なので、7分時短です。 マ・マー 早ゆでスパゲティ2.0mmはゆで時間が6分です。
たべれぽ
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