甘酸っぱい かりんのコンポート レシピ・作り方

「甘酸っぱい かりんのコンポート」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かりんのコンポートのご紹介です。かりんは渋みが強いため、加熱する事で渋みが取れ、おいしく頂けますよ。芳醇な香りのかりんに、甘いシロップが染み込んでおいしい一品です。アイスクリームを添えたり、パンケーキ等にのせると華やかに仕上がります。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

材料(1個分)

手順

  1. 1. かりんは端を切り落とし、縦4等分に切ります。種を取り、皮をむき、7mm幅に切ります。
  2. 2. 鍋に1、水、砂糖を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせます。
  3. 3. 混ぜながら、中火で20分程煮込みます。
  4. 4. レモン汁を入れ、全体を混ぜ合わせます。
  5. 5. 火から下ろし粗熱を取ったら皿に盛り付け、ディルを乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

かりんの実は固いので、切る時は気をつけて切ってください。 煮る時は焦がさないように、かき混ぜながら煮込んでください。

たべれぽ
4.0

13件のレビュー
たべれぽの写真
Sakiko Tanaka
Sakiko Tanaka
2020.11.30
冷蔵庫で何日か味を染み込ませると良し。 渋さが残るのはしょうがないかな… りんごのコンポートのような柔らかさにはならない。
53人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
いくさん
いくさん
2023.12.30
思いがけず美味しくいただきました。渋くてモソモソは想像通り。   煮詰めすぎたかドライフルーツや砂糖漬けに近い食感に。ヨーグルトにも合うかと。  切って皮をむく大変さはかぼちゃと似てるけどより滑りやすいか。  好みで細かく切ってます。  しつこく煮たら、きれいなピンク色に。ピンクのシロップを炭酸水でわったりお湯で伸ばして飲んだら、美味でした。  作らなければ出会えなかった味。もう一個いただいたかりんも、同じく作ろうと思います。
2人のユーザーが参考になった

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