お湯を使った裏技 栗の皮のむき方 レシピ・作り方

「お湯を使った裏技 栗の皮のむき方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お湯を使った、栗の皮のむき方をご紹介します。水に浸して皮をむく事が出来ますが、お湯を使う事によって時短で皮をむく事が出来ますよ。栗本来の風味と旨味が味わえますので、ぜひ下処理にチャレンジしてみてくださいね。

材料(10個分)

手順

  1. 1 鍋に栗を入れ、かぶる程度の水を注ぎ、中火にかけ、沸騰したら5分程ゆで、火から下ろし、ザルに上げて湯切りをします。
  2. 2 ボウルに1、お湯を入れ、1時間程浸します。
  3. 3 栗の底の部分を包丁の根元で切り落とし、底から先端に向けて鬼皮をむきます。
  4. 4 同様に包丁を使って渋皮をむきます。
  5. 5 ボウルに4、水を入れ、30分程さらしてアク抜きをし、ザルに上げて完成です。

コツ・ポイント

お湯に浸す事によって皮が柔らかくなり、むきやすくなります。 栗の底は包丁の根元を使うと、切り落としやすいです。

たべれぽ

4.4
85件のレビュー
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きてぃまろ★*☆♪
きてぃまろ★*☆♪
2020.10.9
レシピを参考にして、㊙裏技で🌰を簡単に剥くことに 大成功しました✨💯🎶🙆🎉👍 💖㊙裏技方法💖 🌰を茹でた後ザルに開けて、また新たに鍋に たっぷりのお湯を沸騰させたら、一旦火を止めます。 そこにさっきの🌰を鍋の中に入れて、蓋をします。 1時間15分位浸しておきます。 ザルに開けて🌰の底の部分を、包丁で切り落とします。 そうすると🌰の鬼皮がポロンと剥けます🎵(^ω^)💡‼ 剥けない部分は包丁で剥きます。 渋皮は包丁で剥きます✨ あっという間に出来上がり❗(*´∇`)ノ🎶🙆🎉👍🍀😊 またリピート決定🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🎶🙆💯㊙😘👍🎉🌱🌱💖💖💖💖💖💖💖
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ゆぐの
ゆぐの
2020.10.4
茹でてから皮を剥くやり方は初めてでした。やりやすくなった感じがします。
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むー
むー
2020.9.29
剥くのに1時間かかったけど、達成感がすごい!
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こぶないずみ
こぶないずみ
2022.10.6
水だと一晩浸さないといけないので、お湯を使うと時短になってとても良かったです。茹でたあと、お湯に1時間浸けるとき、浮かんでくる栗はあまり新鮮ではないんだなと思ったりしました。沈んでいる栗は鬼皮も取れやすく、渋皮も剥きやすかったです。
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YURI
YURI
2022.9.19
鬼皮が嘘みたいに簡単にむけて気持ち良かったです!沢山栗を頂いたので裏技のおかげで皮むきが楽チンになり助かりました(*^^*)
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mio♫
mio♫
2022.10.1
茹で時間が長くなったので、皮を剥く時に、栗も割れちゃいました。でも、スムーズに剥けて、大満足です💕
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Yukiyuki
Yukiyuki
2022.9.29
大変でした。 初体験の上、 手際の悪さも手伝って 4時間半かかりました😅 スーパーで買ってきたのですが 腐ってるのやら 虫にやられてるのも数個ありましたが、なんとか剥き終わりました。 明日のための栗ご飯に 使いたいと思います! ありがとうございました🙇
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a
a
2022.9.19
食べレポに投稿されてる方のやり方を拝借しました!かたさ0です!
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ぴなこ
ぴなこ
2024.10.14
初めて栗の皮剥きました。基本の栗の皮剥きしたことないので、感動がないですが、初めてでも何とか出来ました!渋皮剥くのが時間かかりました、、。これから栗ご飯にします^_^

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