かりんの皮のむき方　レシピ・作り方

「かりんの皮のむき方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かりんの皮のむき方のご紹介です。かりんは凹凸のある楕円形をしており、芳醇な香りが特徴です。実は非常に固く、強い渋みを持っているので、生食には向いていません。ぜひ皮のむき方をマスターして、コンポートやジャム、かりん酒などにご使用くださいね。

調理時間：10分

費用目安：300円前後

材料(1個分)

かりん 1個

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1. かりんは包丁で端を1cm程切り落とし、縦4等分に切ります。
2. ひと切れずつ芯の部分を、両側からV字に包丁を入れ、芯と種を取り除きます。
3. ひと切れずつ、皮をむいて完成です。

料理のコツ・ポイント

かりんは非常に固いので、手を切らないように取り扱ってください。かりんは切ったところから、空気に触れると酸化が始まり、色がすぐに変色しますので、薄い塩水を張ったボウルにつけると変色が和らぎますよ。

たべれぽ

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