バジルが香る 豚肩ロースのカツレツ　レシピ・作り方

手順

1. 1. 豚肩ロースはフォークで数ヶ所に穴を開け、塩こしょうをふります。
2. 2. ジップ付き保存袋にパン粉を入れて閉じ、麺棒で叩いて細かく砕き、(A)を入れて混ぜます。
3. 3. 1に薄力粉、溶き卵、2の順に衣をつけます。
4. 4. フライパンの底から2cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れます。両面を4分ずつ揚げ焼きにして、中まで火が通ったら油切りします。
5. 5. 器にベビーリーフ、4を盛り付けて完成です。