バジルが香る 豚肩ロースのカツレツ レシピ・作り方
「バジルが香る 豚肩ロースのカツレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
サクサク、豚肩ロースのカツレツはいかがでしょうか。バジルと粉チーズの風味が口いっぱいに広がり、旨味たっぷりの豚肩ロースとの相性もよく、とてもおいしいですよ。洋風の味つけなので、ワインとの相性も抜群です。ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
- 豚肩ロース (厚切り) 2枚
- 塩こしょう 小さじ1/3
- 衣
- 薄力粉 大さじ1
- 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
- パン粉 大さじ4
- (A)粉チーズ 大さじ2
- (A)乾燥バジル 小さじ2
- 揚げ油 適量
- 添え物
- ベビーリーフ 20g
手順
- 1. 豚肩ロースはフォークで数ヶ所に穴を開け、塩こしょうをふります。
- 2. ジップ付き保存袋にパン粉を入れて閉じ、麺棒で叩いて細かく砕き、(A)を入れて混ぜます。
- 3. 1に薄力粉、溶き卵、2の順に衣をつけます。
- 4. フライパンの底から2cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れます。両面を4分ずつ揚げ焼きにして、中まで火が通ったら油切りします。
- 5. 器にベビーリーフ、4を盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
豚肩ロースは、豚ロースなどお好みの部位でも代用できます。 調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.1
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