鮭とバジルのチーズコロッケ レシピ・作り方

「鮭とバジルのチーズコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホクホクのじゃがいもとバジルの香りが鮭に相性抜群で、大人から子供まで喜ばれること間違いなしの一品です。ランチやディナーにおすすめなので、おもてなしの一品に、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

手順

  1. 準備 じゃがいもは芽を取り皮を剥いておきます。鮭は骨を取り除いておきます。バジルは茎から葉を外しておきます。
  2. 1 耐熱ボウルに鮭をいれ料理酒をかけ入れラップをし600Wの電子レンジで3分火が通るまで加熱したら皮を取り除きます。
  3. 2 バジルはみじん切りにします。
  4. 3 スライスチーズは半分に切ります。
  5. 4 じゃがいもは一口大に切り耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで5分じゃがいもが柔らかくなるまで加熱します。
  6. 5 1、2、(A)を加えて熱いうちに木べらで荒く潰しながら混ぜ合わせます。8等分して折りたたんだ3を包みます。
  7. 6 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
  8. 7 鍋底から5cm程揚げ油を注ぎ180℃に熱し、6を入れこんがりきつね色になるまで3分揚げ、油切りをします。
  9. 8 器にベビーリーフと一緒に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。スライスチーズはプロセスチーズやチェダーチーズなどお好みの物で代用しても美味しく頂けます。

たべれぽ

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ユーザーd09678
ユーザーd09678
2024.8.2
揚げるのがちょっとな〜だったのでスコップコロッケにしました。 チーズはクリームチーズに変更 イタリアンレストランで食べる味 ワイン推奨
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ばうむちゃん
ばうむちゃん
2022.11.12
不味くはないけど、特別美味しくもないかな… あんまりパンチが無いので、ケチャップやらソースやら付けて食べました! 中のチーズはクリームチーズの方が合うかも🤔
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ユーザー494f2d
ユーザー494f2d
2020.11.5
美味しく出来ました!
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tatsumichi
tatsumichi
2020.6.20
バジルとチーズが爽やかで美味しかったです!

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

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