スナップえんどうの下ごしらえ　レシピ・作り方

「スナップえんどうの下ごしらえ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6
30件
調理時間
10 分
費用目安
100 円

スナップえんどうの下ごしらえのご紹介です。茹でて和え物にする場合や、下茹でする場合に用いる下処理です。茹でた後に氷水に浸けることで色鮮やかに仕上がります。覚えておくとささっと下ごしらえをして、一品作ることができますので、試してみてください。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 スナップえんどうのヘタを折って先端まで引っ張り、両側の筋を取ります。
  2. 2 沸騰したお湯に塩を加え、1を入れ1分程度茹で、火から下ろします。
  3. 3 氷水に入れ、冷まします。ザルに上げて水気を切ります。

コツ・ポイント

氷水に浸けることで色が鮮やかになります。余熱で火が通りすぎるのを防ぐ効果もあります。更に水気を切りたい場合はキッチンペーパーで水気を拭き取って下さい。

たべれぽ

4.6
30件のレビュー
たべれぽの写真
you
you
2021.5.15
美味しい♪
8人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザー0feb5a
ユーザー0feb5a
2022.1.28
美味しく茹で上がりました！
7人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
わかちゃん
わかちゃん
2020.5.14
。
6人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
うま美
うま美
2023.7.2
綺麗な緑になって、パリパリ美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ここ
ここ
2022.11.21
しっかり下ごしらえ出来ました☺️
1人のユーザーが参考になった

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