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生めかぶの下ごしらえ　レシピ・作り方

「生めかぶの下ごしらえ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー
1 件
調理時間
20 分
費用目安
200 円

生めかぶの下ごしらえのご紹介です。生めかぶはコリコリと歯ごたえがよく、和え物や麺類のトッピングにはもちろん、炒め物にしてもおいしいですよ。簡単に下ごしらえができるので、初心者の方にもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

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材料（200g分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 めかぶは水を張ったボウルに入れて、茎とひだの間の汚れを取り除き、水気を切ります。
  2. 2 包丁でひだの部分と茎の部分を切り分けます。
  3. 3 鍋にお湯を沸騰させ、2の茎の部分を入れて20秒程ゆでたら取り出します。氷水を張ったボウルに入れて冷やし、水気を切ります。
  4. 4 同じ鍋に2のひだの部分を入れて5秒程ゆでたら取り出します。同じ氷水を張ったボウルに入れて冷やし、水気を切ります。
  5. 5 余分な水気をキッチンペーパーで拭き取り完成です。

コツ・ポイント

めかぶ全体が鮮やかな緑色になったら火が通った目安です。余熱で変色しないようにすぐに氷水に取り、色止めしてください。 ゆでためかぶは、お好みの大きさに切ってお使いください。

たべれぽ

たべれぽの写真
鈴木芳雄
鈴木芳雄
2025.2.9
4.2
す
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