沖縄家庭料理 シブイ（冬瓜）とささみの冷菜　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 冬瓜のワタと種を取っておきます。 鶏ささみの筋を取ります。
2. 1. 冬瓜は皮を剥き、一口大にし、にんじんは半月切りにし、長ねぎの青い部分は斜め薄切りにします。
3. 2. 鶏ささみを一口大に切り、片栗粉をまぶします。
4. 3. 鍋にお湯を入れ、沸騰したら中火にして1を茹でてしんなりしてきたら、2を入れて火が通ったら(A)を入れ火を止めます。
5. 4. 粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やします。
6. 5. 器に盛り付けて出来上がりです。