ささっと簡単に茄子の辛子漬け　レシピ・作り方

「ささっと簡単に茄子の辛子漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.7

12件

調理時間

30 分

費用目安

200 円

和えるだけで簡単にできる、茄子の辛子漬けのご紹介です。ピリッとした辛さの中に、ほんのり甘味のある一品です。ごはんに合うのはもちろん、箸休めや、おつまみにもオススメの一品です。この機会に、是非おためしください。

材料（2人前）

ナス 200g
塩大さじ1
水 (さらす用) 適量
調味料
しょうゆ小さじ2
水小さじ1
粉からし小さじ1/2
砂糖小さじ1/4
白すりごま適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

1 ナスはヘタを切り落とし、1cm幅の輪切りにします。
2 ボウルに入れ、塩をふり揉み、15分ほど置きます。しんなりしたら流水で洗います。
3 ボウルに入れ、かぶるくらいの水を入れ、落としラップをして10分ほど置き、手で水気を絞ります。
4 ボウルに調味料の材料を入れ混ぜ、3を入れ和えます。
5 全体に味が馴染んだら、器に盛りつけて、白すりごまを散らしたら完成です。

コツ・ポイント

ナスを塩で揉み、水にさらしてアクを抜くことで、えぐ味が取れます。辛味は、粉からしの量で調整してください。

たべれぽ

4.7

12件のレビュー

たべれぽの写真

チョコ

チョコ

2023.12.23

5.0

時短簡単！味付けもちょうど良く美味しく頂きました！

3人のユーザーが参考になった

たべれぽの写真

もんじゃ焼き子

もんじゃ焼き子

2020.11.13

おいしい！

2人のユーザーが参考になった

よくある質問

日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

れおん

れおん

ねりからしで代用は可能でしょうか？

kurashiru

kurashiru

仕上がりの風味は変わりますが、粉からしはねりからしで代用いただけますよ。ご用意しやすい材料で作ってみてくださいね。おいしく仕上がりますように。

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