なすの辛子漬け　レシピ・作り方

手順

1. 1. ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り、薄い半月切りにします。
2. 2. ボウルに水、酢、塩を入れ混ぜ、1を入れます。落としラップをして30分ほど置きます。
3. 3. ザルにあげて、手でしっかり水気を絞ります。
4. 4. ジッパー付き保存袋に漬けダレの材料と3を入れ、まんべんなく揉みます。
5. 5. 冷蔵庫で3時間ほど漬け置きます。大葉を敷いた器に、軽く汁気を切った4を盛り付けて完成です。