ナスのピカタ風　レシピ・作り方

「ナスのピカタ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナスのピカタ風はいかがですか。一般的にはお肉で作ることが多いピカタですが、今回はナスで作るレシピのご紹介です。粉チーズたっぷりの卵液に包まれたナスは、とっても柔らかくジューシーで美味しいですよ。ぜひ作ってみて下さい。

調理時間：20分

費用目安：200円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. ナスはヘタを切り落とし、1cm幅の輪切りにします。
  2. 2. バットに1を入れ、薄力粉をまぶします。
  3. 3. ボウルに卵液の材料を入れ、混ぜ合わせます。
  4. 4. フライパンにオリーブオイルを入れ中火にし、3に2を付けて焼きます。
  5. 5. 両面がこんがりと焼けたら火から下ろし、器に盛り付けます。ケチャップとバジルを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

粉チーズの量は、お好みで調整してください。ナスは薄力粉をよくまぶし、卵液をたっぷりとくぐらせて焼くと、より美味しく仕上がります。

たべれぽ
4.1

20件のレビュー
たべれぽの写真
ちび
ちび
2019.9.17
ナスが油を全部吸ってしまって、あまり美味しくなかったです。。リピはないです。
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
しなぼん
しなぼん
2020.4.9
焦がさないように気をつけて焼くのでちょっと面倒ですが、とても美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
んまちゃん
んまちゃん
2023.9.23
簡単でおいしかった！卵液を多めに作ってしまったので片面焼けたらまた漬けて焼いてを繰り返ししっかりした衣になりました。ケチャップ無くてもコンソメで味が入るのでお弁当にも良さそう。オイルは少量で焼きました
たべれぽの写真
はらぺこでは力が出ない
はらぺこでは力が出ない
2020.7.10
美味しかった！なすが余ったら作ろうと思います。
たべれぽの写真
ななち
ななち
2019.8.30
味がしっかりついていて美味しかったです(｡･ω･｡)
たべれぽの写真
fuka1103
fuka1103
2018.8.13
キムチ、ケチャップと一緒にいただきました！簡単で美味しかったです⭐︎

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

ゆ
ゆ
何個か焦がしてしまい次に焼いた分は焦がさないように焼く時間を減らしたら、ナスが固かったのですが、大体どのくらい焼けばいいですか？？
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。焦げてしまった原因は、ナスの切り幅が太すぎたか、火力が強すぎた可能性がございます。次回お作りいただく際は、少し薄めにカットすることで火の通りもよくなりますよ。火力はある程度ナスが柔らかくなるまで弱火で加熱し、菜箸などで上から押さえてナスが柔らかくなってきたら中火で加熱して作ってみてくださいね。また、油を多めにひいて加熱すると火の通りも早くなります。ぜひお試しいただけると幸いです。次回は大成功となりますように。

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