ふわもちレーズンベーグル　レシピ・作り方

Name: ふわもち レーズンベーグル
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 強力粉 200g; 薄力粉 100g; 砂糖 15g; 塩 2g; ドライイースト 3g; お湯 170ml; レーズン 50g; お湯 1000ml; はちみつ 大さじ1

「ふわもちレーズンベーグル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6

33件

調理時間

60 分

費用目安

300 円

レーズン入りのベーグルはいかがでしょうか。少ない材料で簡単にもちもち食感のベーグルがお作りいただけます。そのまま食べるのはもちろん、サンドイッチやフレンチトーストにアレンジしてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

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材料（4個分）

ベーグル生地
強力粉 200g
薄力粉 100g
砂糖 15g
塩 2g
ドライイースト 3g
お湯 (30℃) 170ml
レーズン 50g
ゆでる用
お湯 1000ml
はちみつ大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 ボールに強力粉、薄力粉、白糖、塩、ドライイーストを入れて混ぜ合わせます。
2 お湯を加えて、混ぜ合わせます。
3 全体がなじんだら表面がつるんとするまで10分ほど捏ねます。
4 レーズンを加えて、さらによく捏ね、4等分にします。
5 丸めてラップをかけ、10分ほど置きます。
6 手でつぶして空気を抜き、20cmほどの棒状に伸ばし、成形します。
7 クッキングシートを敷いた天板にのせ、ラップをかけ、常温で30分ほど発酵させます。
8 フライパンにお湯を沸かし、はちみつを入れます。その間にオーブンは200℃に予熱します。
9 7を入れて、両面を30秒ずつゆでます。水気を切り、クッキングシートを敷いた天板に戻します。
10 200℃のオーブンで13分ほど焼きます。薄く焼き色がついたら取り出し、網の上で粗熱を取ります。
11 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

こちらのレシピは、焼き色を綺麗につけるために、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、同量の砂糖でも代用いただけます。オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。