スプリットピーと紫玉ねぎのマリネ　レシピ・作り方

Name: スプリットピーと紫玉ねぎのマリネ
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Ingredients: スプリットピー 50g; 水 250ml; 紫玉ねぎ 50g; ミニトマト 4個; バジル 2枚; 白ワインビネガー 大さじ2; オリーブオイル 大さじ1; レモン汁 小さじ1; はちみつ 小さじ1; 塩 ふたつまみ; 黒こしょう ふたつまみ; バジル 適量

「スプリットピーと紫玉ねぎのマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー

1 件

調理時間

40 分

費用目安

300 円

スプリットピーと紫玉ねぎのマリネはいかがですか。スプリットピーとは、乾燥させたえんどう豆をふたつに割ったものです。歯ごたえのあるスプリットピーとミニトマトの酸味に、爽やかなバジルが香るさっぱりとしたマリネです。スプリットピーは水で戻す手間がないので、手軽に使えますよ。ぜひ作ってみてください。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
1 紫玉ねぎはみじん切りにします。ミニトマトは8等分に切ります。バジルの葉は手で細かくちぎります。
2 鍋にスプリットピーと水を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にして30分程煮ます。
3 スプリットピーが柔らかくなったら火から下ろし、ザルに上げて水気を切り、粗熱を取ります。
4 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1と3を入れ、さらによく混ぜ合わせます。
5 全体に味がなじんだら、器に盛りバジルを添えたら完成です。

コツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。今回は紫玉ねぎを水にさらしていませんが、辛味が気になる場合は水に5分程さらしてお使いください。