レンジで簡単！カスタードクリーム　レシピ・作り方

Name: レンジで簡単！カスタードクリーム
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 牛乳 200ml; 薄力粉 大さじ2; グラニュー糖 大さじ2; 卵黄 2個; 氷水 適量

「レンジで簡単！カスタードクリーム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3

122件

調理時間

40 分

費用目安

100 円

レンジで簡単！カスタードクリームのご紹介です。鍋で作ると火加減や焦げが心配ですが、少ない材料で簡単にお作りいただけます。ケーキに塗ったり、トーストに塗ったり、いろんな食べ方を試してみてください！チョコレートや抹茶パウダーを加えると味の変化も楽しめますよ！

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備卵黄は溶きほぐしておきます。
1 大きめの耐熱ボウルに薄力粉とグラニュー糖をふるい入れ、牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜます。
2 ラップをふんわりかけ、600Ｗの電子レンジで1分30秒加熱します。
3 電子レンジから取り出したら素早く泡立て器でかき混ぜます。
4 再度ラップをふんわりかけ、600Ｗの電子レンジで1分30秒加熱します。
5 泡立て器で混ぜながら、卵黄を加えます。再度ラップをふんわりとかけ、600Ｗの電子レンジで30秒加熱し混ぜ合わせます。
6 バットに薄く広げ、乾燥しないようにラップを密着させます。氷水を入れたバットで冷めるまで30分程冷やし完成です。

コツ・ポイント

電子レンジから取り出したら手早く混ぜてください。卵黄を加える時は泡立て器で混ぜながら加えることで、卵黄が固まるのを防ぎます。電子レンジで加熱する際牛乳が溢れやすいため、必ず大きめの耐熱ボウルに入れてお作りください。また様子を見ながら加熱し、加熱時間は調整してください。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

4.3

122件のレビュー

ユーザーed09ef

2021.7.18

一度作って、硬くなってしまったのと、もう少し甘みが欲しかったので、牛乳250 グラニュー60 バニラエッセンスでチャレンジしたら、お店みたいなぷるぷるあま〜いカスタードになりました

113人のユーザーが参考になった

くちべにこ

2021.3.30

5.0

ミルフィーユに使いました。他のレシピでは火にかけたりとハードルの高い工程が多い中、レンジでできるのはとてもありがたいです。卵黄を溶いておくことでスムーズにできました。

24人のユーザーが参考になった

もか

2019.12.9

作ってみました！ミルクレープを作っていたらクリームが足りなくなってしまったので😂😂 バニラエッセンスを追加しました。レンジは加熱が足りなかったのか追加でやってもなかなか固まる気配がなかったので結局鍋でやってしまいました。またどっぷりしてしまったので固まった後はしっかりヘラで潰してその後泡立て器でたくさん練ったらトロトロになりました！

23人のユーザーが参考になった

みっきー

2022.5.11

5.0

食べレポみて牛乳250ml、グラニュー糖45gにして作りました。簡単だし、なめらかで美味しいクリームができました！

7人のユーザーが参考になった

みれたん

2021.6.16

4.2

全卵ひとつで作りました。お砂糖はてんさい糖使用。フルーチェと2層にして簡単デザートの出来上がり♪

6人のユーザーが参考になった

miya

2020.5.4

全卵一つで作りました、30秒ずつ温めるのを繰り返して固まらないようにしました。カスタードを使ってミルクレープを作りました。

5人のユーザーが参考になった

2021.5.2

4.4

滑らかに仕上がりました！硬さなどもいい感じです！もう少し甘みが欲しいので次からは、グラニュー糖45 大さじ3で作ってみます😊

4人のユーザーが参考になった

nene

2021.3.6

電子レンジで作れるし～卵黄だけだから美味し～バター入れないからヘルシーレシピ見っけ♪ パイを作りたくて初めて挑戦しました。レンチンの回数がレシピ通りだとゆるかったので追加で500w20秒を5回位その度に泡立て器でしっかり混ぜてたぶん… 温度が上がり過ぎると良くないのかなと思って焦らずのんびり作りました♪ それでもゆるいクリームでした。低脂肪牛乳だったからかもしれません(´▽`;) '`'` ゆるいけどお味はとても美味しい(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*° 楽ちん楽ちん♪ ♡♡♡♡♡

4人のユーザーが参考になった

あき

2021.12.9

4.6

ケーキソースとして緩く仕上げたかったのでレンジは加熱中に真ん中が膨らみ始めるところで止めてはかき混ぜる、を5回くらい繰り返して好みの固さにしました（最初は1分半くらい、最後は30秒くらいとだんだん短い時間で膨らみ始めます）。これを続ければクリーム状にもなる感じ。途中で味見したところもう少し甘さが欲しかったので砂糖を大さじ1追加。バニラエッセンスも数滴加えたら香りが本格的になりました。ダマにもならず、とても簡単で美味しかったのでまた作ります！レンジでのホワイトソースの作り方と同じです。

3人のユーザーが参考になった