チョコカスタードコロネ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 冷凍パイシートはパッケージの表記通りに解凍しておきます。 オーブンは200℃に予熱しておきます。
2. 1. 冷凍パイシートは打ち粉をし、麺棒で縦25cm、横15cmに伸ばし、5cm幅に切ります。
3. 2. 型に1を2cm程重ねて巻きつけます。同様に2個作ります。
4. 3. クッキングシートを敷いた天板に、2の巻き終わりを下にして並べ、200℃のオーブンで15分程焼き色が付くまで焼き、粗熱を取ります。同様にもう1回繰り返します。
5. 4. ミルクチョコレートは刻みます。
6. 5. チョコカスタードを作ります。耐熱ボウルに薄力粉をふるい入れ、グラニュー糖を加えます。牛乳を3回に分けて加え、泡立て器で混ぜ合わせます。4を加えて更に混ぜ合わせます。
7. 6. ラップをして500Wの電子レンジで30秒加熱し、ゴムベラで混ぜます。同様に4回繰り返します。
8. 7. 取り出し、卵黄を加えてゴムベラで混ぜます。
9. 8. ラップをして500Wの電子レンジで1分30秒加熱し、泡立て器で混ぜます。
10. 9. バットに移してラップをして冷蔵庫で30分程冷やします。
11. 10. 絞り袋に入れた9を3に絞り入れ、お皿に盛りつけて粉糖をかけて完成です。