レンジで簡単全卵カスタードクリーム　レシピ・作り方

Name: レンジで簡単全卵カスタードクリーム
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 250 servings
Ingredients: 卵 1個; 牛乳 200ml; グラニュー糖 30g; 薄力粉 10g; 無塩バター 10g

「レンジで簡単全卵カスタードクリーム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

全卵で作るカスタードクリームのご紹介です。今回は電子レンジを使って作る方法です。卵白が残ってしまって使い道に困ることもなく、電子レンジでお手軽にお作りいただけますよ。ぜひお作りいただきお菓子作りにお役立てください。

調理時間：50分

費用目安：200円前後

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材料(250g)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1. 大きめの耐熱ボウルに卵、グラニュー糖を入れて泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ合わせたら薄力粉を加え混ぜ合わせます。
2. 牛乳を加え混ぜ合わせたらラップをし600Ｗの電子レンジで1分加熱します。
3. 泡立て器で混ぜ合わせ再度ラップをし600Ｗの電子レンジで1分加熱します。同様にあと4回繰り返します。
4. カスタードクリームに火が通りとろみがついたらボウルに移し、無塩バターを入れ、ラップを密着させて粗熱を取り、冷蔵庫で30分冷やします。
5. しっかり冷えたら泡立て器で混ぜ合わせなめらかになったら器によそいできあがりです。

料理のコツ・ポイント

カスタードクリームを電子レンジ加熱する際は、ダマになりやすいのでこまめに取り出ししっかりと泡立て器で混ぜ合わせながら作ってください。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

4.5

237件のレビュー

ミンジュ

2021.12.12

クリームパンの中身の代用としました！少し緩すぎまして😓 味はとても良かったです！牛乳を150mlにして薄力粉を15gで作ったら硬めに仕上がり、クリームパン5個に対してちょうどよくできました

35人のユーザーが参考になった

西川

2021.8.14

とにかく簡単で美味しいのに失敗しないレシピです。全て分量どおりに作りました。画像のタルトは製菓工場の訳あり品を使い、大きさは直径約8センチ、記載の分量で5個分でした。レンチン5回目以降はガラスボウルがかなり熱くなるので取り出しはミトンを使う等、やけどに気をつけてください。完成後粗熱が取れるのには室温25度で1時間以上かかりました。味は甘すぎずいくらでも食べられそうなほどで、卵と牛乳の風味が感じられます。出来立ての熱々を味見してみましたがその場で全て食べてしまいたいくらいの美味しさでした。

29人のユーザーが参考になった