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そうめんで 牛ごぼうの温つけ麺 レシピ・作り方
「そうめんで 牛ごぼうの温つけ麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
生姜と山椒の香りが食欲をそそる、温かいつけそうめんです。シンプルな味付けで、手軽に作ることができるアレンジそうめんです。お酒の後の〆におすすめの一品です。淡白なそうめんが、食べ応えのある満腹メニューになります。
材料（2人前）
- そうめん 100g
- お湯 (そうめん用) 適量
- 冷水 (そうめんを冷やす用) 適量
- 牛こま切れ肉 100g
- ごぼう 30g
- 水 (さらす用) 適量
- 生姜 10g
- (A)水 200ml
- (A)めんつゆ (2倍濃縮) 100ml
- (A)料理酒 大さじ1
- サラダ油 小さじ1
- 粉山椒 少々
手順
料理モード
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- 準備 ごぼうはたわしなどを使い皮をよく洗っておきます。
- 1 ごぼうはささがきにして5分ほど水にさらします。生姜は皮を剥き、千切りにします。
- 2 鍋にサラダ油を熱し、1と牛こま切れ肉を中火で炒めます。
- 3 牛こま切れ肉に火が通ったら(A)を加えてひと煮立ちさせ、アクを取りながら弱火でごぼうが柔らかくなるまで3分ほど煮ます。
- 4 鍋にお湯を沸かし、そうめんをパッケージに表記されている時間通りに茹で、もみ洗いをして水気を切ります。
- 5 3と4をそれぞれ器に盛り、粉山椒をふりかけて完成です。
コツ・ポイント
粉山椒は七味唐辛子やラー油などに代えてもおいしいです。 めんつゆは種類によって塩加減が異なるので、みりんや醤油を足すなどしてお好みの味に調整してください。
たべれぽ
Moe
2018.12.17
美味しくヘルシーに食べられます！
ごぼうを人参に変え、美味しく出来ました！
1人のユーザーが参考になった
gintan
2018.10.27
牛肉がなかったので、しゃぶしゃぶ用の豚バラで作ってみました(*´ч`*)
ごぼうのうまみがおつゆに出ていて、安定の美味しさでした(*>ω<*)
次こそは、そうめんと牛肉で作ってみます♡
1人のユーザーが参考になった
寺島家の食卓
2022.2.15
かけうどんにしてアレンジしました。牛肉とごぼうの組み合わせは旨みがとても出て美味しかったです。
レオミ
2021.8.2
写真撮り忘れちゃったけど！
少し薄めにしてかけうどんにしました◎美味しかった！
かすみん
2019.12.8
挽肉で美味しかったです。
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
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