そうめんで 牛ごぼうの温つけ麺　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ごぼうはたわしなどを使い皮をよく洗っておきます。
2. 1. ごぼうはささがきにして5分ほど水にさらします。生姜は皮を剥き、千切りにします。
3. 2. 鍋にサラダ油を熱し、1と牛こま切れ肉を中火で炒めます。
4. 3. 牛こま切れ肉に火が通ったら(A)を加えてひと煮立ちさせ、アクを取りながら弱火でごぼうが柔らかくなるまで3分ほど煮ます。
5. 4. 鍋にお湯を沸かし、そうめんをパッケージに表記されている時間通りに茹で、もみ洗いをして水気を切ります。
6. 5. 3と4をそれぞれ器に盛り、粉山椒をふりかけて完成です。