わけぎともやしのゆず味噌和え　レシピ・作り方

手順

1. 準備. みりん、料理酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
2. 1. わけぎの根元は切り落とし、長さ4cm幅に切ります。
3. 2. 青柚子は皮をすりおろし、半分に切って果汁を絞ります。
4. 3. 鍋にお湯を沸かし1ともやしを30秒程さっと茹で、お湯を切ります。
5. 4. 鍋に(A)を入れ、中火にかけ沸々してきたら火から下ろし、2を加えます。
6. 5. ボウルに3、4を入れて全体に味が馴染むよう和えます。
7. 6. 皿に盛って完成です。