チョコとストロベリーのカップケーキ　レシピ・作り方

Name: チョコとストロベリーのカップケーキ
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 無塩バター 60g; 砂糖 50g; 牛乳 40ml; 溶き卵 1個分; 薄力粉 90g; ココアパウダー 10g; ベーキングパウダー 3g; ホワイトチョコレート 120g; 生クリーム 100ml; ストロベリーパウダー 15g; 無塩バター 15g; 氷水 適量; フリーズドライストロベリー 適量; ダイスピスタチオ 適量

「チョコとストロベリーのカップケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

17件

調理時間

120 分

費用目安

600 円

チョコレートたっぷりのケーキの上に、ベリー風味のガナッシュを絞った、見た目もかわいらしいカップケーキのご紹介です。おもてなしやパーティにもぴったりの一品ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（8個分（43mm×35mmマフィンカップ））

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備無塩バターは常温に戻しておきます。溶き卵は常温に戻しておきます。オーブンを170℃に予熱しておきます。
1 ボウルに無塩バターと砂糖を入れて、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
2 溶き卵を2回に分けて入れて、都度よく混ぜ合わせます。牛乳を少しずつ入れて混ぜます。
3 薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせ、全体がなじむまで混ぜます。
4 型に流し入れ、170℃のオーブンで20分焼き、粗熱を取ります。
5 鍋に生クリーム、ストロベリーパウダーを入れて弱火で加熱します。沸騰直前になったら火から下ろします。
6 ホワイトチョコレート、無塩バターを入れて溶かし、ボウルに移します。
7 氷水に当てて、絞れるかたさになるまで泡立て器で混ぜます。星口金を付けた絞り袋に移し、4に絞り出し、フリーズドライストロベリー、ピスタチオをのせて完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。