2色のストロベリートリュフ　レシピ・作り方

「2色のストロベリートリュフ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

見た目も割った時の中身も可愛らしい2色のストロベリートリュフの紹介です。甘酸っぱいストロベリーと甘いホワイトチョコレートが口の中でとろけて絶品です。とっても簡単に作る事が出来るのでぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

調理時間：30分

費用目安：700円前後

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材料(16個分)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 鍋にホワイトチョコレートを割り入れ、生クリーム、ストロベリーパウダー、フリーズドライストロベリーを加えて弱火でホワイトチョコレートを溶かします。
  2. 2. ラップを敷いたバットに1を流し入れて、ラップをし冷蔵庫で2時間冷やし固めます。
  3. 3. 16等分して丸めます。
  4. 4. ボウルに抹茶パウダー、粉糖を加え、混ぜ合わせます。
  5. 5. 3にココアパウダーと4をそれぞれまんべんなくまぶしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ホワイトチョコレートを加熱する時は温度が高くなりすぎてしまうとチョコレートが分離してしまう可能性があるのでお気をつけください。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。

たべれぽ
4.4

7件のレビュー
たべれぽの写真
いづな
いづな
2019.3.28
いちごのチョコレートで作りました♪美味しかったです^ ^ピンクの溶けない粉糖をつけて、フリーズドライのいちごパウダーを少し飾りでつけたり、チョコを砕いてつけたりしました♪♪可愛くて簡単で美味しくてよいと思いました(*´∇｀*)
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
🍒
🍒
2019.2.12
バレンタインの友チョコ用に作りました！ 自分で全部食べちゃいたいぐらい、 おいしかったです💕
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ゆう
ゆう
2019.2.16
簡単にできました。 ただ、ストロベリーの色が思ってたより付かなかったので、今度はストロベリーの板チョコで作ってみようと思います。 味は、結構濃厚で、1粒で満足できます。濃厚で美味しかったです。

よくある質問

保存・ラッピングについて

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • おすすめのラッピング方法を教えてください

材料について

  • ホワイトチョコレートは何枚用意すればいいですか？

  • 学校や職場などに持っていきたいのですが、長時間持ち運ぶことはできますか？

質問

Yuko Kato
Yuko Kato
抹茶パウダーやココアパウダー以外にイチゴに合うパウダーってありますか？
kurashiru
kurashiru
抹茶パウダーやココアパウダーの他に粉糖やココナッツファイン、クランベリーパウダーもいちご風味のガナッシュによく合います。ストロベリーパウダーをまぶしても素敵に仕上がりますので、ぜひアレンジをお楽しみくださいね。
なし
なし
半分の材料で作ってるのですが、その場合冷やす時間も半分になるのでしょうか？
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。半量で作る場合もレシピに記載の冷やし時間を目安とし、様子を確認しながらご調整くださいね。冷やしすぎて固くなった場合は、少し常温に戻すと成形しやすくなりますよ。ご参考になりましたら幸いです。
み
み
フリーズドライストロベリーがどこにも売っていませんでした。必ず入れなきゃいけないですか？？
kurashiru
kurashiru
フリーズドライストロベリーは省いてもお作りいただけます。

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