新玉ねぎとかつお節の佃煮　レシピ・作り方

「新玉ねぎとかつお節の佃煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー

1 件

調理時間

20 分

費用目安

100 円

新玉ねぎとかつお節の佃煮のご紹介です。新玉ねぎに、かつお節の旨味と甘辛い味つけがよくなじみ、おいしいですよ。新玉ねぎは加熱することでより甘みが引き立ちます。ごはんが進む一品なので、ぜひお試しくださいね。

材料（2人前）

新玉ねぎ (250g) 1個
かつお節 2g
白いりごま小さじ1
(A)しょうゆ大さじ1
(A)料理酒大さじ1
(A)みりん大さじ1
(A)砂糖大さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 新玉ねぎは薄切りにします。
2 鍋に(A)を入れて中火でひと煮立ちさせたら、1を入れ、時々かき混ぜながら弱火で5分ほど煮ます。
3 中火にして、水分を飛ばすように5分ほどかき混ぜながら煮ます。
4 煮汁が少なくなったら、白いりごま、かつお節を入れ、混ぜ合わせながら弱火で熱します。全体がなじんだら火から下ろし、粗熱を取ります。
5 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

はじめは弱火で新玉ねぎの水分を出し、水分が出てきたら中火にして、余分な水気を飛ばしながら仕上げてください。

たべれぽ

たべれぽの写真

MIX

MIX

2021.8.16

4.8

玉ねぎを消費したい時にいいですね。調味料は味見をしたら少し薄かったので、粉末だし少々と、麺つゆを少々入れました。ご飯に合うおかずですし、箸休めにもなります。また作ります。

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よくある質問

料理酒の代用はありますか？

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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