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かつお節たっぷり タケノコの金平 レシピ・作り方
「かつお節たっぷり タケノコの金平」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
タケノコの水煮の金平はいかがでしょうか。ごま油の風味が香ばしく、たっぷり加えたかつお節の香りと、甘辛い味付けでお箸が進んでしまいます。おかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもオススメです。ぜひ一度つくってみてくださいね。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. タケノコの水煮はしっかり水洗いし、水気を切っておきます。
- 1. タケノコの水煮は5mm幅のいちょう切りにします。
- 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を炒めます。
- 3. 全体にごま油が馴染んだら、調味料の材料を加え、中火で炒めます。
- 4. 汁気がなくなったら、かつお節を加え中火で炒め合せ、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
- 5. 器に盛りつけて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.5
4.5
バーミー
2023.6.11
鰹節1ｇ増やして輪切り唐辛子追加。
味見しながら味付け♪
みりんの甘さがあるので砂糖は半量…
それ以上は甘すぎる感じです。
そしてお醤油足りてないかな…
少しだけ追加しました。
足し引きしたピリ辛のきんぴら…
美味しく仕上がりました○○
あと一品に簡単でよかったです❤︎︎
10人のユーザーが参考になった
ern
2023.4.6
たべれぽで薄味そうだったから酒・味醂・砂糖(甜菜糖)・醤油は大1.5に増量、鰹節は2.5gと追い鰹節。濃すぎずしっかり味が染み、甘めの味付けが美味しい。茹でたての新鮮な筍を使用したからさらに美味✏️
6人のユーザーが参考になった
きてぃまろ★*☆♪
2020.5.15
味付けが薄かったので、少し醤油を加えました✨
最後にすりごまを多めにして、プラスして
仕上げました🎵
そのお陰で、めちゃめちゃ⤴⤴美味しく出来ました🎵(^ω^)👍🙆😘💯👑👑
❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤🎶👍🙆😘💯
5人のユーザーが参考になった
アザラシ
2020.4.29
鰹節を入れる前に味見したら甘すぎるかと思いましたが、鰹節で味が締まりました。鰹節は必須ですね。
1人のユーザーが参考になった
ゆず
2018.11.29
少し甘めでしたが、味が染み込んで美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
ハナヨメ修行🧸🤍
2022.5.21
左手前のやつですが、たくさんできて 味は薄目でしたが箸休めにちょうど良かったです◎
きのクック
2022.4.28
めんつゆとお砂糖で作りました。混ぜごはんにもリメイクできそうです。
こねる
2022.4.19
かつお節がなかったのでゴマをかけました。
美味しかったです。
りん母ちゃん
2021.3.28
簡単に作れて美味しかったです!
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
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